Бели лук је једна од најчешће коришћених луковица у кувању, а данас је, као и у давним временима, познат по свом интензивном и препознатљивом мирису, основа је многих препарата, а његов опојни мирис изузетно је цењен у кухињи за ароматизацију меса и поврћа. Бели лук који су широко користили древни Египћани обдарен је важним и корисним нутритивним својствима за тело, а древне цивилизације су га експлоатисале због своје велике енергизирајуће и заштитне снаге, а његова употреба није ограничена само у гастрономији, већ његове снажне терапије обухватају козметику и фитотерапију са одличним и одлучујућим резултатима.
Бели лук је луковица која води порекло из далеке централне Азије, а користиле су га древне цивилизације не само у кухињи, и увек се истицала по њему типичан опор окус и интензиван мирис у сечењу плода.
Бели лук, упркос мирису који многи сматрају непријатним, јесте пун корисних принципа важан и је а добра за здравље и то врло добар природни лек за многе мање болести.
Међу најпознатијим древним цивилизацијама, су свој Египћани међу првима који су провери његове урођене особине, користећи се у потпуности свим својим својствима, заправо је то била храна резервисана за робове захваљујући окрепљујућа и заштитна снага, посебно у превенцији многих болести.
Између Грци, његов употреба била је само раширена међу олимпијским спортистима, чини се да је његова потрошња сирова пре трка је поправио своје перформансе у рекреативним и спортским активностима током Олимпијских игара.
Бели лук: хранљиве особине и користи
Урођено корисна својства белог лука они су добро познат од давнина, посебно у односу на кардиоваскуларни систем и у сузбијају пораст холестерола у крви, коронарне болести срца и хипертензију.
Такође познат по томе што је добар заштитник у превенцији неких облика рака, бели лук се може јести не само у кухињи, већ и у облику екстраката, таблета или лиофилизата. Здрава и корисна храна, са мало калорија, укључује своје мало воће као што су минерали калијум, калцијум, фосфор и селен поред велике групе витамина као што су Ц и неки витамини Б..
Витамин Ц, које стручњаци познају као аскорбинску киселину, испоставило се да је одличан природни антиоксиданс и добро доприноси синтези протеина у заштити од оксидативног стреса, промовишући на тај начин добру функцију имунолошког система, као и регулацију и побољшање производња колагена.
Стална конзумација белог лука или узимање са таблетама или растворима у праху корисна је за јачање имунолошке одбране, помажући побољшању функција имуног система као и нижи крвни притисак, код клинички већ хипертензивних испитаника.
Бели лук је такође познат по томе урођена антибактеријска својства и често се сматра а природни антибиотик, такође се користи у козметици, корисно је за уклањање бубуљица, акни и митесера и за пречишћавање коже од стреса и прашине изазване атмосферским агенсима као што је смог.
Можда ће вас занимати: Уклањање мириса зноја: ефикасни лекови за животну средину и одећу
Бели лук: радозналост
Бели лук садржи супстанца од значајног значаја која је алицин, тај је који овом луковици даје карактеристичан једак мирис и опор укус. Даље, алицин има антиоксидативна и антибиотска својства заиста изванредан и одлучујуће делује на смањење холестерола у крви, поред велике вероватноће да ће се његове огромне корисне способности показати корисним у борби против неких облика рака.
Ова супстанца, која је такође порекло типичног мириса белог лука, излази из сијалица када се бели лук згњечи. У ствари, у кухињи, уобичајено је дробити бели лук пре употребе, на тај начин узрокујући да супстанца побегне, бели лук ће у том тренутку ослободити опор и једак мирис да би наставио са кувањем жељене хране побољшање блажег укуса, типично за цео бели лук. Ако се, пак, бели лук сведе на ситне комаде, било да је згњечен или исецкан, бели лук ће попримити јединствен и пријатан мирис какав би првобитно требало да има.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Дакле, ако обично користите целе каранфилиће белог лука, покушајте да их исечете или згњечите по укусу бели лук на осетљивији и пријатнији начин и на носу и на непцу. Ако, пак, волите нежнији укус, можете да наставите са кувањемБели лук такозвани "у кошуљи”, Односно још увек покривен малим филмом који покрива сваки сегмент. На овај начин укус и мирис белог лука ће бити умањени, на тај начин чинећи јела која можда неће захтевати интензивне, оштре и изразите укусе угоднијим и пријатнијим.
Особине и хранљиве вредности белог лука: фотографије и слике
