✅ Тиквице са луком

Тиквице су свеже и право поврће, налази се ипак током целе године период максималног сазревања а последична жетва то је у летњим месецима. Врућа сезона нуди, у ствари, читав низ сезонског поврћа и воћа које, осим што гарантује важан нутритивни допринос, нуди и низ прилога. да се комбинује са укусним месом или деликатним рибљим јелима свеже.

Тиквице посебно, а пре свега лети када се бере бера, врло меснат и богат водом, савршени су за припрему укусних прилога, добре и здраве или укусне конзерве у уљу које се конзумирају током целе године. И тиквице су такође идеално за прављење кремастих баршунастих крема или да се окуси у њиховој неизмерној доброти, пржена и парфемисана са пуно добре свеже убране менте.

Наш предлог данас предвиђа једноставан и лак за цртање, неколико укусних тиквица у шерпи зачињеној луком за интензиван, али нежан укус и савршен за комбиновање са другим јелом црвеног или белог меса, или би идеално било послужити их уз добар филе свеже рибе, боље ако се припрема у белој или са лудом водом. Да видимо како да се припремимо ове укусне тиквице са луком у нашем корак по корак рецепту.

Припрема тиквица са луком

Прво их очистите и очистите лук, обоје су у реду црвена вина Тропеа било оне беле или кестењасте. Прегледајте их, уклоните спољне коже и оштећене делове е пређите на резање јулиенне на дасци за резање, водећи рачуна да наставите врло фино. Резање лука на овај начин омогућиће много брже кување, а лук ће тежити формирању кремастог и баршунастог кревета, савршеног за ароматизирање и касније кување тиквица.
Узмите таву која се не лепи и улијте екстра девичанско маслиново уље, додати ситниш од лук и пређите на почетно кување на умереној ватри. У овој фази, ако желите, можете додати мало чилија за смелији и свежији додир. Нека се лук осуши и мешајте их са белим вином, кувати још мало уз повремено мешање. У међувремену, оперите, осушите и обрежите тиквице. Очистите их пажљиво елиминишући крајеве и затим прелазећи на рез који желите. Можете да наставите са оштрим ножем, или ако желите, можете да исечете тиквице уз помоћ резача поврћа или мандолине ради уједначенијег резултата и тањег реза.
Сипајте тиквице у лук, слано, мешати и кувајте их око 15 минута са поклопцем одржавајући пламен увек умереним. Кад је готово кувано, ако желите, можете додати посип пецорино романо или пармезан, промешати, пустити да се меша и ароматизира. Тикве послужите још вруће и жилаве и уживајте у комбинацији са добрим другим јелом од меса или рибе.

Тиквице са луком: савети

Да бисте припремили ово јело богато минералима и витаминима, можете користити и тиквице са светло зеленом кожицом, које су ноторно мање горке, док је онима који не подносе лактозу и млечне деривате препоручљиво да не додају нарибани сир.

Тиквице са луком припремљени на овај начин могу их конзумирати и целијакије пошто су без глутена. Такође, тиквице се могу јести сирово у мешаним салатама, у карпачу са пахуљицама пармезана или на жару и маринаде. Исеците на колутиће е пржени су изврсни алла сцапеце; пржени на уљу су нежни сос за тестенине, као за трофеје са шкољкама или шкољкама, савршени уз цвеће за омлет.

Можда ће вас занимати: Тестенине са луком Тропеа

Затим се округле тиквице могу припремити са пуњењем пиринча, меса, па чак и рибе. Прокувати целу (у врло мало воде) и зачињено капљицом уља, сирћета и нане индицирано за исушивање и пречишћавање дијета. Ради веће сварљивости, препоручено кување се куха на пари, начин кувања који чува органолептичке карактеристике.

Тиквице такође се могу користити пржени за алтернативну верзију класичне патлиџане патлиџана, и опет као главни састојци у припреми супа и минештре. Подсетимо се да су тиквице заправо нискокалорично поврће 100 грама тиквица даје само 17 калорија.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи