Припрема супе је заиста једноставна, потребно је само неколико корака и одговарајући алат за добијање здраве и укусне креме од поврћа са јединственим укусом свеже убраног поврћа. Варирање наше прехране је неопходно за одржавање доброг здравственог стања конзумација поврћа треба да буде честа током дана.
Одлична навика је донети сезонско поврће на сто, могуће Км0 из одрживе пољопривреде, а пре свега га обрађују поуздане руке, посебно ако се једе сирово. Супе се могу припремити од неколико поврћа, чак и међусобно комбиноване за интензивнији и оригиналнији укус. Погледајмо како припремити ову укусну супу од броколија у нашем корак по корак рецепту!
Поступак супе од броколија
- Најпре припремите чорбу од поврћа са неколико поврћа или алтернативно растворити 1/2 коцкице поврћа у 150 мл воде.
- Исеците главицу брокуле на комаде и бланширајте их у благо посољеној кључалој води, водећи рачуна да их уклоне тургичне и хрскаве.
- У таву која се не лепи додајте мало екстра девичанског маслиновог уља и каранфилић белог лука и нека порумени. Једном када је уље добро ароматизовано додајте оцеђени броколи и кувати на јакој ватри 5/6 минута, повремено динстајући да их спречи да горе.
- Додајте мало чорбе и пустите да се кува док не омекшају и изгњече виљушком.
- Пасс добро скувани броколи у миксер да се добије крема.
- Дајте неколико потеза оштрицом како бисте брокулу свели на крему и додајте кутлачу чорбе, прстохват соли и пармезан.
- Послужите супу од броколија врућу и зачините га са нит одсирово уље Ево и свеж рузмарин.
Савети за кување
Ето крема од брокуле може се послужити као прилог или уживали са зачињеним крутонима са ароматизованим уљем за потпуно и здраво појединачно јело. Може бити уз бок другом јелу на бази јаја: од традиционалних јаја у чистилишту, богатих и значајних, или у комбинацији са меканим пуњеним омлетима или деликатна омлет умућеног беланца, протеина и врло сварљива.
Према вашем укусу можете променити конзистенцију; постоје они који га воле течнији, други густији и зато је додавање чорбе потпуно лични избор. Поред броколија супе се могу припремити са многим другим поврћем и то је чисто зимско јело јер се обично једе вруће, али припрема јуха чак и лети, можда се служи хладна у комбинацији са одличан свежи или одлежани сир, нежна моцарела кравље или бивоље млеко или кремасти намаз од рикоте на доброј кришки хлеба домаће хрскава и мирисна, још боље ако се динста на тави као брускета.
Како комбиновати сомот
Ето супа од поврћа па на било коју врсту протеина, било то кравље или бело месо, живина или дивљач. Па добро се слаже са свежом рибом, још боље ако кувано на роштиљу или у рерни и са укусним раковима, чије је кување апсолутно намењено пеглама за одличан резултат. Сомот је, на основу његове постојаности, аВелики идеја обогатити укусно брускета преливена ароматизованим уљем или за пуњење лиснатог теста, прхког пецива, фила или укусних листова тестенина од јаја за сочне и елегантне вегетаријанске лазање.
Можда ће вас занимати: Кувана брокула
Крема од фотографија и слика броколија
