✅ Хрскава карфиол

Тхе карфиол то је здрава и свестрана храна који се могу конзумирати у комбинацији са тестенинама или житарицама, али и уживао у својој једноставности као одличан прилог. Идеално је за богате салате или за послуживање уз месо, рибу и шкољке.

Карфиол се подвргава многим рецептима, ако се сведе на брашно, то је укусна основа за пице веган зачињен парадајзом и поврћем или само бланширан и сотиран на тигању савршен је, хрскав и укусан прилог. Погледајмо како да припремимо укусну хрскаву карфиол у тигању у нашем корак по корак рецепту!

Поступак хрскаве карфиоле

Очистите а карфиол и поделите га на делове. Кувајте га обилно воде 15 минута водећи рачуна да га повуче и даље тургичног и хрскавог.
Испустите га пажљиво и охладити.
Једном бланширан Карфиол се може чувати добро покривен у фрижидеру за остале припреме. Ставите карфиол на даску за резање и добијете кришке које нису превише танке.
Тхе кришке карфиола не смеју бити претанке, током кувања могли би да сагоре и угрозе коначни резултат јела.
У нелепљивој посуди загрејте мало екстра девичанског маслиновог уља и додајте каранфилић белог лука и оставите да се смеђа на лаганој ватри.
Положите карфиол исећи и кувати на јаком пламену 5/6 минута.
Нека се кувају равномерно, тако да се појаве златне и хрскаве са обе стране. Предлажемо да се ручно пирјате, избегавајући кашике или посуђе које би могло да се љушти карфиол.
Кад је кувано додајте сол и пармезан д динстајте неколико минута на јакој ватри и оставите да порумени.
Унитед рузмарин или другог ароматичног биља по вашем укусу и пустите да окуси.
Послужите карфиол у јелу за сервирање и уживајте у њима врућим и мирисним у свој њиховој доброти! Могу да прате изврсна главна јела од меса или рибе, а такође су погодна за мекушце и ракове, чак и боље ако се кувају на роштиљу или на ражњу.

Предности карфиола

Карфиол као и све поврће које припада породици крсташица које имају нискокалорични индекс и одличан заситни капацитет и одлични су за оне који се придржавају рестриктивне, али здраве дијете.

Они су богати водом и влакнима и одлични су извор витамина, од тога Ц. све 'фолна киселина је богат у Фудбал корисно за снагу костију, магнезијум и бета-каротен. Потрошња карфиола јеидеално у случајевима успореног црева јер захваљујући великом садржају воде и влакана олакшава покретљивост црева.

Савети за кување

Изаберите чврсто и компактно поврће На сто је неопходно донети свеж производ без пестицида. Карфиол, као и мноштво другог поврћа може бити чува се у фрижидеру 4/5 дана иако би идеално било конзумирање свежег од жетве.

Као и сви остали крстасти, карфиол, не воли дуго кување. Најбољи и несумњиво здравији метод је парење, али ако га желите бланширати у води, водите рачуна да се не прекува како би хранљиве материје садржане у њему остале непромењене.