✅ Пигтаилс хлеба са јечмом и семенкама бундеве

Мали пигтаилс мирисни брашном од зоб обогаћен од семе бундеве. Идеално за украшавање ваших столова и пратећих летњих прилога или богатог послужавника типичног нареска. Ово предлог заголица машту и води вас да створите нешто добро што можете одмах да поједете или држите неколико дана и конзумирате у миру.

Поступак Плетенице од хлеба са зобом и семенкама бундеве

У велику посуду сипајте брашно од зоб темељито га просејавајући.
Придружио се брашно тхе квасац осушите и додајте кашичицу шећер да промовише квашење.
Додајте млаку водууље Ево и брзо мешајте.
Помешајте брашно и квасац и постепено додавативоде иуље мешајући виљушком почев од центра.
Након што спојите све течности, снажно месите тесто и формирајте а блокирати глатка и нелепљива.
Ставите га у велику посуду која се налије мало брашно како би се спречило да се превише залепи током дизања.
Покријте прозирном фолијом која добро затвара ивице и оставите налетети на топлом месту покривеном чистом крпом.
Пустите да расте док не удвостручи запремину. Врло нежно сипајте тесто на даску за пециво, направите неколико набора да га ојачате квашење и оставите га да мирује док удвостручи обим.
После другог квасања положите тестенина на посластичарској дасци посутој брашном.
Узмите комад теста, лагано га притисните рукама и додајте семе од бундева мало по мало. Замесите брзо да бисте уклопили семе и почели да разваљате тесто.
Створите богове цилиндри са дебљином од цца 3 центиметра и дуго 30 центиметара.
Исеците комад теста о 15 центиметара и чине један пигтаил.
Замотајте пигтаил на себи и запечатите заклопке причвршћивањем врховима прстију.
Поправи пигтаилс добро распоређених на плеху обложеном папиром за печење. Нека се диже за друге 30 минута у искљученој рерни и кувајте у статичној рерни а 180° за 30 минута или док на површини не пожуте.
Послужите још вруће и пратите их са сиром за мазање или прилогом од сезонског поврћа.

Кикице хлеба са јечмом и семенкама бундеве Занимљивости

Овсена каша је важан извор угљени хидрати, влакна и масти. Уз ово можемо рећи да се унутра налазе и други микроелементи као што су: минералне соли, витамини и лецитини. Рафинисано овсено брашно, у поређењу са интегралним брашном које смо користили у рецепту за плетенице од хлеба, има већу енергетску вредност. Све то захваљујући липидном саставу који садржи незасићене масти у већим количинама, у поређењу са есенцијалним полинезасићеним. Раније смо разговарали о микроелементима, па да видимо шта су конкретно. Витамин Б1, ПП и Е, заједно су са Калијум, фосфор, цинк и гвожђе, важни елементи за наше тело. Овсена каша, онда, нуди многе погодности нашем телу, као што су: смањење ДЛД или лошег холестерола, смањење нивоа шећера у крви, убрзање процеса који доводи до регенерације ткива. Поред тога, стимулише јетру да производи лецитин, помаже цревној правилности и убрзава губитак тежине.