Припрема тиквица са пиззаиолом
Да бисте ово јело направили од свежих спора, а такође је погодно за вегетаријанце или вегане, не требају вам претанке, али истовремено чврсте тиквице, са компактном пулпом без семенки.
Оперите тиквице у хладној води да бисте уклонили прашину и длаке које их прекривају, а затим их осушите чистом крпом и уклоните два краја.
Тиквице нарежите на кришке дебљине око пола центиметра.
Узмите прилично велику нелепљиву тепсију и подмажите дно капљицом екстра девичанског маслиновог уља.
Ставите тиквице у шерпу распоређујући их радијално.
Додајте пелат и смањите га у пиреима зупцима виљушке, а затим га равномерно распоредите по тиквицама.
Ољуштите 2 чена белог лука, исеците их на грубе кришке и додајте тиквицама,
Додајте екстра девичанско маслиново уље, прстохват оригана и неколико свежих листова босиљка (опраних и осушених).
Додајте посип рендани пецорино романо (или пармезан).
Можда ће вас занимати: Зуццхини Пармигиана
Кување тиквица са пиззаиолом
У овом тренутку додајте 1/2 чаше воде и ставите посуду на плински шпорет на тиху или умерену ватру.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Покријте посуду поклопцем и кувајте 15 минута. С времена на време лагано промешајте да се тиквице не би лепиле за дно тепсије.
Када се кува, када се вода осуши и зуби виљушке продру у тиквице, искључите ватру. Предуго кување чини тиквице меким, које уместо тога морају бити жуљевите и нетакнуте.
Додајте још листова свежег босиљка, помешајте и пустите да одстоји неколико минута, а затим послужите и послужите на столу можда са брусцхетта од хлеба.
Савети и Трикови
Ако ово свеже и здраво јело богато витаминима и минералним солима желите да послужите као једно јело за ручак или вечеру и немате проблема са нетолеранцијом млечних производа, можете га обогатити додавањем кришки димљеног сира скаморза или другог жилавог сира на крај у овом случају, отопићете се неколико минута.
Тиквице алла пиззаиола припремљене према овом једноставном и брзом рецепту, због високе пробављивости (не прже се), препоручују се онима са спорим варењем, онима који пате од затвора или каменаца у жучној кеси.
Тиквице са пиззаиолом можете припремити и унапред. Што се више одмарају, то су укуснији.
Дијететска пармигиана од тиквица куваних у рерни, припремљена са свим свежим састојцима, а не пржена, такође вреди пробати и уживати.
Корисне информације о тиквицама
Узгој тиквица
Радозналост
Тиквице садрже фолну киселину или витамин Б9, па се из тог разлога женама током трудноће препоручује њихова конзумација да би се фаворизовао развој фетуса.
Због високе сварљивости, прво је поврће које је ушло у исхрану новорођенчади, током одбића од млека и у исхрану старијих особа.
Веома је користан код астеније, упале мокраће, отказивања бубрега, диспепсије, ентеритиса, дизентерије, затвора, болести срца и дијабетеса. Тиквице су богате водом и калијумом, а садрже мало натријума. Прочишћава и спречава старење и може се јести кувано, печено или једноставно као карпачо од тиквица.
Фото галерија рецепата за тиквице
