Тхе Тамаринд то је дрво које производи велике висеће махунарке са слатком, меснатом и јестивом пулпом која се широко користи у комерцијалне сврхе у разним секторима.
Опште карактеристике тамаринда - Тамариндус индица
Тамаринд, научно име Тамариндус указује, је воћка из породице Фабацеае (Махунарке) пореклом из тропске источне Африке широко се гаји у Индији и у многим областима Латинске Америке.
Тамаринд је врло споро растуће зимзелено дрво, али с друге стране врло дуговечно, заправо његов вегетативни циклус траје најмање 150 година … Има снажан и дубок корен који га чврсто држи на земљи.
Ваздушни део је састављен од усправног дебла пречника око 80 центиметара који није нарочито развијен ако се узме у обзир да у одраслом примерку и у пуном вегетативном развоју дрво достиже висину већу од 25-30 метара.
Лишће је проширено и састоји се од врло дугих грана које бацају сенку обима од 6-7 метара.
Дрво грана и дебла формира тврда и компактна тамноцрвена језгра окружена жућкастим прстеном.
Тхе оставља, типични за широколисно дрвеће и врло слични дрвећу Робиниа, су наизменични, парипинирани, кратко пецељасти, сјајни и јарко зелени на горњој страни и нешто светлији на доњој страни. Леци или листићи су мали, насупротни, дугуљасти, без длака са перастим жилама. Листови ноћу близу отварања чим излази сунце. У погодном климатском окружењу, листови Тамаринда задржавају се на гранама и током зимског периода, иначе, нарочито током дужих сушних периода, пресушују и падају.
ТХЕ цвеће, пријатног мириса, велике су и сакупљене у рацемске цвасти које се појављују између пазуха листова ношених цилиндричним петељкама. Када су цветови још у пупољку, слични су капсулама формираним од 4 чашица, потпуно отворене, уместо тога изгледају попут малих орхидеја са 5 неправилних сламнато жутих латица са танким црвеним или наранџастим пругама.
Можда ће вас занимати: Дрво камфора - Циннамомум цампхора
ТХЕ воће то су закривљене дрвенасте махуне боје лешника, неисцветавајуће, готово цилиндричне, углавном дуге 10-15 цм, благо закривљене, које садрже 4 до 12 беличастих семенки. Произведени су у нормалним условима, не пре шесте и седме године старости биљке. Развијају се од пуног пролећа до почетка лета.
ТХЕ семе Садржане у махуни су беличасте боје, омотане слатком и јестивом зелено-смеђом кашом која се користи у кувању, а такође и у медицинске сврхе.
ТХЕ семе лишени пулпе и добро осушени могу се чувати и користити за сетву јер одржавају клијавост неколико месеци.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Култивација Тамаринда
Изложеност
Тропска је биљка и као таква преферира пуно излагање сунцу током многих сати дана, заштићена што је више могуће од јаког ветра. Страхује од прениских температура и касних мразева. Може да пати од влаге, нарочито ако је праћена хладним температурама. У регионима са благом зимском климом може бити изложен неким проблемима само у раним фазама раста, али ако је добро заштићен може се одупријети без озбиљних патњи. Такође се добро развија у приобалним подручјима, а самим тим и на сланом тлу.
Приземље
То је дрво које углавном добро успева у било којој врсти тла, али на добро обрађеном, глиновитом, песковитом, чак и сланом, са неутралним пХ и надасве добро дренираним, постаје снажно и енергично. Ако се обрађује у превише збијеном тлу, његов коренов систем би могао да умре од гушења или од почетка труљења.
Наводњавање
Млади примерак треба редовно залијевати док се коренов систем добро не развије. Већ одрасло и старије дрво је генерално задовољно кишницом, па би наводњавање требало изводити само ако се периоди суше временом веома продужавају и никада не прелазе како би се спречило да било која стагнација воде у земљи буде главни узрок њеног пропадања. његово лоше здравље. Генерално, наводњавање треба вршити у односу на локалну климу и количину кише која пада током целе године.
Оплодња
Почетком пролећа, сваке године, обрадиво земљиште мора бити обогаћено троструким ђубривом које садржи азот (Н), калијум (К), фосфор (П) и неке микроелементе попут магнезијума и молибдена, свих хранљивих састојака неопходних за живот биљка Тамариндо. Снабдевање азотом поспешује раст биљне масе, фосфор поспешује метаболичке процесе и јачање кореновог система, док је калијум важан за производњу воћа. У тлу сиромашном храњивим састојцима, Тамаринд је тешко расти, ојачати се и родити у изобиљу. Друго ђубрење се мора поновити лети, у месецу јулу са нижим садржајем калијума, ако је биљка добро развијена.
Множење Тамаринда
Биљка се размножава семеном.
Да би се погодовало клијању, а самим тим и производњи нових биљака за раст, семе се мора скарификовати како би се уклонио омотач који их покрива, а затим одмах намочити у врућој води током 24 сата, пре сетве. Ако је скарификација тешка, семе се може кувати неколико минута да би се знатно повећала способност клијања.
Сетва се обавља у прилично уском и високом лонцу напуњеном за 3/4 висине одређеним супстратом или боље кокосовим влакнима.
Семе је положено на тло, а затим прекривено додатком другог тла које се мора добро сабити рукама.
Саксија се поставља на топло место и по могућности не излаже светлости до клијања, чије трајање варира од 2 до 8 недеља у односу на температуру тла.
Од клијања семена, под земљом се формира коренски корен док вегетативни део, млади изданак, вири из подлоге.
У овом тренутку лонац се премешта на светло место, али даље од директне сунчеве светлости најмање 15-20 дана, а супстрат биљке се одржава стално влажним, али без стагнације воде. После другог месеца живота, врши се прво ђубрење како би се обезбедиле прве хранљиве материје неопходне за раст тамаринда.
После тога, када је биљка довољно чврста, пресађује се у већи контејнер и узгаја у њој уз сву потребну негу, најмање 2-3 године пре коначне садње.
Садња или садња
Земља намењена за смештај тамаринда мора бити темељно обрађена како би се олакшало укорењевање корена у новом дому. Биљка се може трансплантирати касније у различито време, у зависности од климатских услова: после прве године у регионима са благом зимском климом, после две године у онима са ригиднијом климом.
Брање плодова
Плодови се беру у пуној зрелости. Генерално, добро развијена и снажна биљка Тамаринд даје годишње до 200 кг воћа.
Резидба
Тамаринд се може орезивати само да би се елиминисале непродуктивне гране, дакле оне суве или престарне. Они који су погођени гљивичним болестима такође се секу, а за ову операцију маказе се често морају дезинфиковати помоћу белила или их стерилисати над пламеном. Резидба такође служи за олакшавање бербе плодова.
Штеточине и болести Тамаринда
То је робусно и рустикално дрво које нападају заједнички животињски паразити само у одређеним климатским условима који муче друге воћке, попут лисних уши.
Међу гљивичним болестима пати од труљења корена само ако обрадиво земљиште није добро дренирано или се наводњавање врши неадекватно, а понекад, у случају јаке кише, лишће погађа пепелница или лоше бело.
Лоше одржавање биљке у најозбиљнијим случајевима доводи до хлорозе лишћа и пропадања плодова.
Лекови и третмани
Љети је пожељно малчирати око дебла дебљине 10 цм и полупречника најмање 50 цм, како би се ограничио губитак воде испаравањем и истовремено обезбедила одговарајућа влажност коју захтева биљка. Потом се малч мора обновити зими како би се коренов систем заштитио од хладноће.
У случају паразитских или гљивичних зараза, морају се применити специфични третмани прскањем погођених делова природним производима као што су инфузија белог лука и мацерат коприве од пестицида, који се лако припремају чак и код куће и који су такође нетоксични за пчеле и друге инсекте. . Уместо тога, било које гљивичне болести морају се сузбити одређеним фунгицидима.
Сорта тамаринда
Постоје многе сорте тамаринда које се разликују по величини, ношењу и врсти воћа као што су:
баршунасти тамаринд или Диалиум цоцхинцхиненсе који производе висеће гроздове формиране од баршунасто црнкастих плодова који садрже семе слично бадему.
Употребе Тамаринда
Сви делови тамаринда користе се у разним комерцијалним и некомерцијалним областима.
Целулоза сочног и јестивог воћа, укусом који подсећа на укус смокава или сувих шљива, користи се за припрему сланих јела од поврћа, салата, воћних салата, сосова, слаткиша и посластица. Воћна каша се једе свежа или се претвара у џемове, једињења, пића и сирупе.
У западној кухињи целулоза тамаринда се понекад налази као зачин у Ворцестерсхире сосу и ХП сосу, који је одличан на месу са роштиља.
У Италију се воће тамаринда увози и једе свеже као десерт и сладолед.
У многим деловима Африке тамаринд се узгаја као храна за свилене бубе: његово лишће се заправо даје као храна малим гусеницама које их врло радо једу, стварајући тако квалитетнију свилу.
Трупци израђени од врло отпорног дрвета користе се за израду намештаја, плафона и дрвених подова.
У Индији се Тамаринд користи као украсна биљка за стварање осенчених подручја уз путеве који су у потпуности изложени сунцу.
Имовина Тамариндо
Плодови овог дрвета имају богату пулпу и богати су калијумом, фосфором, гвожђем, калцијумом, витаминима А, Б1, Б2, Б3. Пулпа Тамаринда садржи и шећере, активне супстанце као што су флавоноиди и винска киселина, ефикасан антиоксиданс и средство против старења које спречава стварање слободних радикала, поспешује њихово уклањање из нашег тела.
У медицинске сврхе целулоза, кора и листови тамаринда користе се за припрему инфузија и одвара корисних против неких вируса и бактерија. Тамаринд, нарочито присутан у пулпи, је ефикасан против стафилококуса ауреуса, против дизентерије и као цревни регулатор је одлична пургативна и освежавајућа супстанца. Даље, пулпа се користи као састојак у препаратима против жутице, лечења и против старења; у облику воденог екстракта као хипогликемијског средства.
Захваљујући високом садржају тамаринда, семену се приписују и антиинфективна и антибактеријска својства.
Контраиндикације тамаринда
Нема нежељених ефеката, али не би га требали јести они који пате од успорене и отежане пробаве, они који имају озбиљну болест гастроинтестиналног тракта или често пате од дијареје.
Калорије
Донеси 100 грама тамаринда 239 Калорије.
Радозналост
Генеричко име Тамариндус потиче од арапског тамар хинди, индијски датум. Конкретни епитет уместо тога упућује на порекло из Индије.
Тамаринд су у Европу увели Арапи и обично се назива Индијски датум.
Фото галерија Тамариндо
