Припрема зелене паприке у сосу од парадајза
Да бисте ово укусно јело искористили на најбољи начин традиционална напуљска кухиња са правим укусом између киселина и шећера чери парадајиз тип Пацхино или даттерини, парадајз грозд, са дебелом кожом и чврстом пулпом.
Прво припремите сос са чери парадајзом.
Оперите парадајз чери у води.
Осушите их чистом крпом, а затим их преполовите.
Сипајте уље у шерпу и браон 1 каранфилић белог лука.
Додајте чери парадајиз и кувајте на умереној ватри десетак минута. Кад се скува, додајте сол и босиљак у комадима.
У међувремену оперите чили папричица, осушите их упијајућим кухињским папиром како бисте избегли прскање уља током пржења.
У таву сипајте праву количину уља пржити чили, неколико одједном.
Можда ће вас занимати: Јаја у сосу од парадајза
Извадите паприке из уља помоћу шупљине кашике.
Додајте чили папричица, пецорино романо и неколико листова босиљка, мешајте и зачините неколико минута.
Пребаците их у посуду за печење са њиховим сосом. Пустите их да се одморе, а затим их послужите на столу
Савет
Унапред припремљени чилији су још укуснији. Изврсно је уживати у другом јелу праћеном зачињеним сиром или моцарелом од бивола.
Испробајте и рецепт за печени или пржени чили на тигању
Видео рецепт за фриггителли
Фото галерија фриггителли или пржене паприке
