Припрема пржених зелених чилија са пецорино романом
Пре него што наставите са реализацијом рецепта, сетите се да је зелена паприка, као и све сорте паприке (које припадају истој породици), летње поврће богато витамином Ц, провитамином А (каротеном), осталим витаминима Б и минералним солима, свим елементима који су добри за здравље јер штите од превременог старења, рака и кардиоваскуларних болести.
Наставимо са рецептом.
Потребни су вам свежи зелени чили, прелепи чврсти и чврсти (они који су управо убрани у саксијама или у башти или купљени од вашег поузданог произвођача поврћа), по могућности сорта кроасана.
Паприке оперите, уклоните стабљику не ломећи их, а затим их добро осушите да не би пуцкетале када морате да их пржите.
Екстра девичанско маслиново уље ставите у нелепљиву тепсију и загрејте га, а да га не загори.
Сипајте паприке, пржите их (неколико истовремено) и окрећите да се равномерно скувају.
Кад је кувано, извадите паприке из шерпе помоћу шупљине кашике.
Ставите фриггителли у посуду. Додајте каранфилић белог лука исечен на мале комаде.
Посолите их, а затим их поспите нарибаним пекорино романом и послужите их на столу, можда пратећи помфрит или пицу са кромпиром.
И овде можете пратити ВИДЕО РЕЦЕПТ лагане верзије фриггителли у шерпи:
Па, шта мислите о овом рецепту? Лако, брзо и за испробавање.
Можда ће вас занимати: Салата од печене паприке
Фото галерија рецепата за бибер
