Избор састојака и савети
Цвет тиквице: квалитет цвета мора бити добар, па вам саветујемо да цвеће тиквица не купујете ван сезоне, јер ће цена бити висока, а квалитет средње низак.
Цвет мора да се бере са биљке тиквице, а не са цвета на тиквици. Је веома важно.
Такође можемо размишљати о узгоју тиквица у саксијама.
Како направити тесто за цвеће од бундеве
Тесто мора бити направљено на раднички начин да би пржење било на правом месту: ни превише пржено ни премало. Уместо пива користите воду.
Погледајте водич: како припремити тијесто за пржење
Припрема и кување фритула од тиквица
Прво уклонимо плодове са цветова тикве и врло добро оперемо „фиорилли“.
Нека капну наопако у цедиљку.
У међувремену припремите еластично тесто које се добија мешањем брашна, воде (или пива), соли и размућеног јаја у чинији.
Мијешамо док не добијете тијесто без грудица. Савет је да се тесто одмори у фрижидеру око 30 минута да се добију хрскавије палачинке.
Цвеће тиквица пунимо комадом моцареле и једним шунком, или (инћунима); онда их умочимо у велику посуду нашег теста.
За то време загрејте уље за пржење у тигању.
Чим уље прокључа, лагано кашиком подигните цветове тиквица и ставите их у шерпу.
Можда ће вас занимати: Декорација биљкама: фотографије, идеје и савети
Затим их пустите да се оцеде и осуше на упијајућем папиру и одмах их однесите до стола или угрејте у рерни.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Укусна варијанта: цвеће тикве или пуњени сциурилли од рикоте
Видео рецепт палачинки од тиквица пуњених рикотом
Фото галерија цвећа тиквица или тиквица
Рецепти са цвећем тикве
Пиззелле ди сциурилли или палачинке са цвећем тикве
Рижото са цветовима тикве
