Ако сте уживали у полпете од росити печурки, тада морате нужно испробати варијанту овог рецепта, наиме тј розити са пицаиолом, богат и привлачан прилог који ће вашим главним јелима дати пуно укуса. Розити пиззаиола се не пржи и њихови састојци не укључују месо, већ се једноставно припремају са розити печуркама, парадајзом, ориганом, босиљком, белим луком, па чак и моцарелом. Управо за ароматичне биљке од којих су састављене куглице гљива розити, лако је покушати замислити њихов интензиван и опојни мирис који се добро слаже са летњим периодом.
Састојци:
- 400 гр. од росити
- 7-8 ољуштених парадајза
- 150 гр. моцареле
- со
- црни бибер
- Ориган
- босиљак
- Бели лук
- першун
- уље
Припрема:
Оперите розити печурке и сложите их на дну тепсије у једном слоју. На сваку кришку распоредите равномерно мале комаде пелата и њиховог соса. Сада печурке зачините са мало соли, црним бибером, босиљком, ориганом, сецканим белим луком и першуном, а затим додајте мало маслиновог уља и мало воде.
Покријте посуду поклопцем и динстајте. Када се сос смањи, раширите мале комаде моцареле на розити печурке, а затим ставите тигањ у рерну на пет минута. Послужите их врло вруће самостално или раме уз раме као прилог другом јелу по вашем избору.
