А. дијетални рецепт, укусно, економично уз једноставну и брзу припрему: коморач са пицаиолом.
Састојци:
4 коморача;
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља;
3 парадајза;
1 кашика киселих капара;
10 црних маслина;
1 кашика оригана;
2 кашике ренданог пармезана;
со и бибер.
Припрема
Загрејте рерну на 180 ° Ц. Очистите коморач, исеците га на четвртине и оперите, лагано ширећи лишће.
Ставите их у посебну корпу за кухање на пари и кувајте 10-15 минута, или док не омекшају, али и даље чврсто.
Подмажите посуду за печење капљицом уља и распоредите коморач на дно, у један слој.
Премажите опраним, ољуштеним и на коцкице нарезаним парадајзом, прстохватом соли и шаком бибера.
Комплет са испраним капарима и исецканим маслинама без коштица и зачињеним преосталим уљем, ориганом и пармезаном; Пеците у рерни око 10 минута и послужите.
Савет:
Најприкладнији коморач за кување су овални и уски (обично се називају „женски“): укуснији су и кад се скувају, остају компактнији.
