рецепт, састојци и припрема Слатке палачинке или слано од цвеће скакаваца.
Састојци
Прегршт цвећа скакаваца (багрем) - 300 грама брашна - 1 кашика млека -1 јаје - сол и вода по укусу - уље за пржење.
Припрема
Уклоните цветове скакавца са петељки, ставите их у посуду са хладном водом, добро их исперите и пустите да се оцеде.
Распоредите цвеће на чисту крпу и оставите да се упије вишак воде.
У међувремену припремите тесто за пиво или млеко: сипајте брашно у посуду, направите централну рупу, додајте сол, млеко и јаје.
Све мешајте док не добијете густо и хомогено тесто, евентуално додајући мало воде.
Додајте цвеће скакавца и све нежно промешајте.
Ставите уље у нелепљиву посуду и пустите да се загреје.
Мешавину сипајте у кипуће уље по кашикама и кувајте док не добијете златне и хрскаве палачинке.
Пренесите палачинке на упијајући папир.
Палачинке скакаваца распоредите на послужавник за послуживање и послужите вруће са посипањем соли или шећером или их додајте у растопљени, али топли мед.
