Соуте шкољке и шкољке

Тхе Пирјано са шкољкама и шкољкама, нетачно познат као соуте, једноставан је и лак за израду, само пажљиво одаберите сировину донеси на сто укусно јело и загарантован успех. У нашем предлогу смо одлучили да комбинујемо шкољке и шкољке, али можете се одлучити за једну врсту или припремити мешавину морских плодова за још интензивнији укус. Права доброта, спремна за неколико минута и са мало и здравих састојака на располагању.

Као и сви традиционални рецепти, предати годинама од мајке до сина, могу постојати варијације. Од малих додатака који се посебно праве у сосу, има оних који воле бела верзија а који, пак, више воли додајте мало парадајза да ароматизира и даје више боје јелу. Одабрали смо шкољке и шкољке, а одлучили смо да их комбинирамо Парадајз чери Пиенноло, свеже и укусно да ово јело учини још бољим и појача јединствени укус морских плодова.

А. јело мирисни за сваку прилику, савршен за летње вечери, у регионима јужне Италије је класично предјело за забаву, посебно за отварање божићне и новогодишње вечере. Служен у многим ресторанима као богато предјело, ово пирјаче биће за вас јело којег се више нећете моћи одрећи. Погледајмо како да припремимо ово укусно соте од шкољки и шкољки у нашем корак по корак рецепту.

Процес Сауте од шкољки и шкољки

1. Започните ову припрему са чишћење шкољки. На основу плодова мора које сте одабрали, наставите са пажљивим чишћењем. Почните са шкољкама и пустите да се оцеде стављајући их у хладну воду и одлази да се намаче најмање 3 сата. Водите рачуна да често окрећете шкољке рукама, како бисте уклонили све нечистоће промените воду кад год приметите да се на дну налази талог песка. Када се шкољке добро очисте, исперите под текућом водом и оставите да се осуши у цедилу.
   
2. Што се тиче чишћење шкољки потребно је мало стрпљења и пажње како би се уклониле све нечистоће како из љуске, тако и да се плод добро очисти изнутра. Уз помоћ чистача или а нож, трљајте површину шкољки да уклоните све накупине. Наставите оштрим покретом до уклањање битуса, односно чуперак нити који вире из вентила. Екстракт одлучним ударцем и наставите да се спуштате и пазите да је не сломите.
3. Почните у припремите дно за сотирање комбинујући у високој нелепљивој посуди неколико рунди екстра девичанског маслиновог уља, каранфилића белог лука благо спљоштен, дел свежи чили ако желите, и нека све смеђе на умереној ватри. Једном када је уље добро ароматизовано прво додајте шкољке, додати мало бело вино и динстајте на јакој ватри, често мешајући. Такође додајте дагње, покријте и пустите да се све љуске добро излегу од топлоте.
4. На дасци за резање исећи свеж парадајз чери на четири дела и додајте их у шерпу, кувати 5/6 минута затим уситните издашну шаку першун и додајте кад је кувано, промешајте и додајте мало бибер ако желите. Исеци мало хлеба и учини их боговима здравица, подмазати један тигањ са мало Ево уља и динстајте крутоне док не порумене. Распоредите соте у велику посуду и уживајте уз хрскави и мирисни хлеб!

Сауте од шкољки и шкољки: фотографије и слике