Тхе бели лупин је јестива махунарка која се узгаја за храну, али такође цени као украсна биљка за производњу великих, врло декоративних и постојаних цвасти.
Карактеристике беле лупине
Бели лупин, Лупинус албус, је вишегодишња биљка из породице Фабацеае (Легуминосае), пореклом из Северне Америке.
Биљку карактеришу робусни коријенски систем, бројни адитивни корени и различити вршни туберкулуми малих специфичних органела махунарки и дом за фиксирање и трансформацију атмосферског азота (Н).
Ваздушни део лупине чине зелене и длакаве зељасте стабљике високе чак више од 1 метра.
Базални део стабљике завијен је розетама заобљених дланастих листова подељених на 10-15 копљастих, издужених, сивозелених листова са доње стране прекривеног густим и густим белим пухом.
Тхе оставља кобилице су дуге насупрот и имају дугачак цилиндричан и отпоран педун.
ТХЕ цвеће, велике и прозрачне, врло сличне онима код грашка, сакупљене су у дугим и усправним класаним цвастима које се током периода цветања појављују на врховима стабљика. Боја цветова овог рода је обично плавкасто-бела.
ТХЕ воће Ја сам махуне дугуљасте и усправне које чине углавном бочно од грозда.
Кора младих махуна је длакава и мутнозелене боје, али како дани пролазе постаје сјајна, кожаста и различито постављена у односу на семе садржано у њој.
Можда ће вас занимати: Баселла алба - Баселла рубра
ТХЕ семе или лупине, од 3 до 6 семена за сваку махуну, сочива су, врло велике пречника око 15 мм и зеленкасте боје. У јулу, када је сазревање завршено, лупини постају млечно бели и имају горак укус.
Цветање: лупин цвета од маја до почетка јуна.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Узгој лупине
Изложеност: то је биљка која се развија снажно и бујно у различитим климатским условима, али да би доносила обилне плодове потребно је да се гаји на сунчаним подручјима најмање 4 сата дневно. Иако се плаши ноћних мразева, опире се ниским температурама и прилично добро подноси високе температуре.
Гроунд: више воли средње текстурну или песковиту земљу, са благо киселим пХ у сваком случају не нижим од 5,5 или највише неутралним.
Заливање: лупин је генерално задовољан кишницом и, чак и уз добру отпорност на периоде дуже суше, треба је залијевати два пута недељно, али без прекомерне количине, јер влажно земљиште угрожава здравље корења.
Оплодња: за добијање јаких, снажних и продуктивних биљака лупине, земљиште за обрађивање ђубри се једињењима на бази фосфора (П) и калијума (К). Снабдевање азотом (Н) није неопходно, јер као махунарка самостално успева да задовољи своје потребе, чак побољшава и структуру обрадивог тла. Фосфатна ђубрења треба извршити пре цветања.
Множење лупина
Биљка се размножава семеном.
Ето сетве лупин се мора правити у јесен од октобра до новембра на добро обрађеном, меканом и необраслом земљишту.
Семе треба садити у рупе удаљене око 30 цм на редовима и 50 цм између редова. Генерално је потребан 1 кг семена на сваких 100 квадратних метара површине. Да би се убрзало клијање семена, препоручује се стављање лупина у топлу воду најмање 24 сата.
Збирка лупина
Берба се врши ручно у лето између јуна и јула, када су лупини потпуно зрели. Бербу треба обавити рано ујутру како би се избегло отварање махуна изазваних топлотом сунчевих зрака.
Резидба
Лупин се гаји као једногодишња биљка и из тог разлога се касно у јесен суве цветне стабљике секу при дну и користе као биљке зеленог ђубрива након два дана сечења.
Паразити и болести лупине
Лупин је, попут широког пасуља, пасуља и других сорти махунарки, осетљив на нападе црне уши и трулежи корена ако је растуће земљиште превише збијено, влажно и недовољно дренирано. Биљке лупина погођене трулежи корена и оковратника губе тонус, увену и умиру од гушења.
Међу вирусним болестима Фабацеае посебно је необрањив против најштетнијег и најстрашнијег вируса: БИМВ (Беан Иеллов Мосаиц Вирус) који узрокује њихову смрт у врло кратком времену.
Лекови и третмани
Избегавајте стагнацију воде; вршити често рибање; спали све биљке које показују симптоме вирусних инфекција. Генерално, није потребна посебна пажња.
Инбреединг
Лупин је биљка која побољшава земљиште и скоро увек је повезана као крма са осталим махунаркама и житарицама. Генерално се гаји у ротацији са ражи, јечмом, јечмом и кромпиром.
Употреба и својства Лупинса
У сврху прехране лупин се ставља на тржиште сув или у вакууму, као маслине, такође у саламури. Лупини се једу и свежи, али тек након што их неколико дана прокувају или натопе водом.
Брашно добијено од осушених лупина без глутена је идеално за целијакију.
Препечени лупини су, с друге стране, хипогликемични и стога погодни за природно лечење дијабетеса.
У куративне сврхе можете сваког дана сваки дан појести 5 семенки или их после млевења узимати у облику напитка да се пије два пута дневно.
Децокције припремљене са семенима лупине ефикасне су као пречишћивачи, диуретици и стимуланси за варење.
Паковања са инфузијом семена лупине су деконгестивна и умирујућа за надражену кожу, ефикасна у лечењу акни.
Осушени и сецкани лупини се користе као ђубриво за агруме.
Калорије и хранљиве вредности
100 г лупина даје 371 калорију, 10 г масти, 40 г угљених хидрата, 36 г протеина.
Токсичност лупина
ТХЕ семе лупине за храну пре конзумирања морају се увек третирати јер садрже алкалоиде, токсичне супстанце за људе и за кућне љубимце као што је пас.
Отровне материје, као што су лупинин и вучица, такође одговорни за горак укус семена, ако се прогутају могу изазвати алергијске реакције, повраћање, јаке болове у стомаку, вртоглавицу, нервозу, респираторну депресију, оштећење јетре и бубрега.
Упозорења: семе лупине губи токсичне супстанце само ако се скува или третира сланим раствором.
Радозналост
Биљка лупине се гајила у прехрамбене сврхе већ у доба Римљана и Грка због високог садржаја протеина (35%) и висококвалитетних масти (10%).
Узгој лупине за храну је широко распрострањен у неким италијанским регионима као што су Лацио, Кампанија, Калабрија и Апулија.
Корисна информација
- Узгој украсне лупине
Фото галерија Лупин
