А. први курс са нежним укусом, танак лим који се топи у устима, направиће ове крепети са рикотом и спанаћем, апсолутна доброта у којој ћете уживати током ручка или вечере. Реч је о а врло једноставна припрема да ће се свима заиста свидети, што се може и дан раније.
Могу постојати два решења: направите чаршаве дан раније и држите их добро покривене, а затим их пуните сутрадан, или припремите цело јело и вратите га у рерну пре него што га сервирате на сто.
Окус и лакоћа у једноставном и свестраном јелу чији пуњење се може мењати по вашем укусу, у нашем предлогу класични и безвременски пуњени рикотом и шпинатом пружиће вам гаранцију да на трпезу донесете јединствено и укусно јело.
Алтернативно можете одлучити које пуњење припремити за ову припрему, према вашем укусу и вашој машти. Погледајмо како да припремимо ове укусне и мирисне крепее са рикотом и спанаћем у нашем корак по корак рецепту.
Процес крепеа од рикоте и спанаћа
- Почните са припремом тијесто за крепе, тако да се одмори док припремате надјев од рикоте и спанаћа. Унитед у чинији брашно, јаја и со и све измешати електричним бичем додавајући млеко полако. Кадатесто биће врло течно, хомоген и без грудвица, додајте растопљени и хладни путер, претходно растопљено у воденом купатилу е испретурани ипак да се све измеша. Одлази одмарајте тесто 20-30 минута, корисно и потребно време за ширење ваздушних мехурића.
- Када је реч о кувању крепеа, подмажите дно нелепљиве посуде путером или палачинка, нека се загреје, сипајте кутлачом у праву количину теста. Померите таву да бисте проширили тесто е кувати око 2 минута. Једном када су све крепе спремне, поређајте их на тањир чекајући да се пуне д посвети се до припрема бешамел соса.
- Припремити сос бешамел брзо и брзо, комбинујући у лонцу прво путер, нека се отопи потпуно избегавајући да га пржите и сипајте одједном добро просејано брашно. Помешајте и полако додајте вруће млеко и без престанка мешања нека се згусне. Посолите и додајте пармезан или мушкатни орашчић ако желите и мешајте док га не добијете глатка, хомогена крема без грудица.
- Очистите спанаћ, оперите их и прокувајте водом ако су свеже. Онда динстајте их на тигању са маслацем, пармезаном и сољу. Ако користите смрзнути спанаћ, динстајте их директно као раније и пустите да се охладе. Припремите тесто мешање спанаћа врло хладно, ставите их у посуду, просејте рицотту, додајте је спанаћу и мешати. Додајте мало бешамела, нарибаног пармезана, прстохват бибера и добро мешајте док не добијете густу хомогену смешу.
- Ставите по кашику теста на сваки креп а затим их затворите као мале пакете. Узмите плех за печење, на дно распоредите мало бешамела и онда одложи крепе остављајући између њих мало простора. Покријте површину бешамелом и посути пармезаном. Покријте посуду алуминијумском фолијом е пеците у рерни на 180 ° око 20 минута, уклоните алуминијумску фолију и поцрните површину. Послужите вруће крепе од шпината на пари и уживајте!
Крепе са фотографијама и рикотом и спанаћем
