Свеже и укусно, укусно и опојно са својим јединственим мирисом мора, салата од хоботнице је савршено друго јело да се свима заиста свиђа. Идеална да буде представљена као богато предјело или као укусна храна за прсте током аперитива са пријатељима, хоботница је врло свестрана храна.
Изврсно са салатама, али још укусније када се пече на жару, хрскаво споља и нежно изнутра. Неколико једноставних корака за потпуно уживање у јединственом укусу мора, за јело са загарантованим успехом.
Свеже и право јело, такође да се припреми унапред и чува у фрижидеру и једе се ако је потребно, савршен је за летње ручкове, штедљив и лаган, али савршена комбинација укуса и елеганције како би се донео на сто богато и садржајно јело које ће се заиста свима свидети.
Неколико трикова за савршено кување и осигуравање да ваша хоботница буде нежна у правом тренутку да бисте је уживали једноставно у својој доброти, са Ево уљем и свежим сецканим першуном. Погледајмо како припремити ову укусну салату од хоботнице у нашем корак по корак рецепту.
Поступак салате хоботнице
- Најпре уверите се да је сировина свежа и сигурног порекла. Хоботница, ако се купи свежа, сигурно има јединствени укус, са меснатим и нежним пипцима, свакако је вредан производ који је увек добро купити. Ако тренутно не желите да га конзумирате, можете га замрзнути и користити ако је потребно или ако га не можете пронаћи у бројачу свеже рибе, можете се одлучити за добар смрзнути производ, водећи рачуна да га добро одмрзнете пре употребе и кувања.
- На основу величине хоботнице коју сте купили, Напуните велику посуду са високим страницама и улијте довољно воде да покрије бар половину њих. Хоботницу можете кувати једноставно у води и соли или ако желите да обогатите чорбу за кување, додајте ољуштену шаргарепу, штапић целера и пола белог лука. Ако желите додајте неколико ловорових листова и гранчицу рузмарина парфемисати. Чим вода достигне пуно кључање, додајте со и умочите хоботнице у кључалој води. Ова једноставна и брза операција састоји се одпотапајте пипке у воду два или три пута док се не увијеју. У том тренутку испусти хоботницу у кључалој води д кувати на лаганој ватри око 1 сат.
- Након истека времена кувања, искључите ватру и пустите хоботнице да се најмање 1 сат охладе у води за кухање. Кад су хладне, оцедите их, исеците на комаде и поређајте у посуду. У другој посуди припремите емулзију комбиновањем екстра девичанског маслиновог уља, лимуновог сока и сецканог свежег першуна. Посолите и побиберите ако желите и пажљиво мешајте. Једном када добро исечете све пипце, наставите да исечете на траке главе, све измешајте и резултујте хоботницу зачините резултујућом емулзијом. Окусите и по потреби зачините сољу или бибером опет и ако желите, украшен кришкама органског лимуна да се стисне по потреби за још свежији и смелији укус. Можете обогатити припрему, резање поврћа које се користи за кување чорбе, тако да јело ароматизира и учини још укуснијим.
Хоботница са фотографијама и сликама салате
