Прво јело за најфинија непца, богато и укусно Феттуццине алла Циоциара може заменити традиционално недељно јело, обично направљено од соса од меса и парадајза, овом богатом и сочном алтернативом која види у комбинацији са тестенином од јаја, богат прелив од млевеног меса, сирове шунке, грашка и соса од парадајза. Јело које је сигурно врло калорично, али које се један дан у недељи може јести без превише кривице.
Интензивна арома месног соса у комбинацији са јединствени укус сирове шунке и вргања, учините овај први курс једним од оних које ћете убацити у своју књигу рецепата и који ће заиста донети радост за столом и сигурно ће бити велики успех.
Мало стрпљења за припрему мирисног и раскошног соса од меса, уживање у овом јелу од фетуццина у свој његовој доброти. Сос је идеалан за пуњење чак и добро печене тестенине, у ствари, добра алтернатива је она наставите да печете ову укусну тестенину у тигању она је богата, уз посипање пармезана и презле на површини да уживају у лепоти и доброти овог традиционалног рецепта. Погледајмо како да припремимо ове укусне Феттуццине алла Циоциара у нашем корак по кораку рецепту.
Процес Феттуццине алла Циоциара
- Најпре одаберите добар рез говедине, коју можете мешати са добрим резом свињског меса за укусан и богат млевени микс. Купи добар рез сирова шунка, још боље ако се кришке режу мало дебље тако да у припреми буде хрскава. Почните у припремите сос од меса комбиновање у лонцу од високих ивица неколико завоја екстра девичанско маслиново уље, 1/2 лука исеченог на траке од жулијена и само када је златно, додајте млевено месо рушећи га мало рукама. Нека се пржи на лаганој ватри док не порумени додајте парадајз пире и кувати док се добро не стегне. Со и бибер и пређите на остатак припреме.
- Наставите да исеците сирову шунку на траке и ставити на ватру тигањ нелепљив, загрејте и подмажите са мало уља. Уроните у сирову шунку, пустите да порумени и додајте грашак. Кувати 15/20 минута је додати такође печурке исечене на ситне комаде.
- Када је сос готов, почните да припремате све што вам треба за тестенине. У високостраној шерпи, прокухајте воду за кување тестенина. Када достигне тачку кључања, посолите и умочите резанце. Кувајте у складу са назначеним временом, покушавајући да их повучете неколико минута пре него што ћете их мирисати ал денте. Додајте тестенину у сос од меса и парадајза, кувајте неколико минута на лаганој ватри, по потреби додајући неколико кутлача воде за кухање. Такође додајте прелив од шунке, грашка и печурки и измешајте. Додајте рендани пармезан, посути свежим першуном и уживајте у врућем и пари.
Феттуццине алла Циоциара фотографије и слике
