ТХЕ Артичоке у тесту Ја сам укусан и слани прилог, једноставан за припрему и врло укусан. Укусни у уживању у комбинацији са добрим другим јелом од меса или рибе, одлични су и уз додатак богатог аперитива са пријатељима или послужите као предјело за оригиналну вечеру. Неколико основних корака за добијање тијеста направљеног до савршенства, хрскавог и мирисног, које ће обавити нежна срца артичоке јединственим и непогрешивим укусом попут облака.
Можете одабрати хоћете ли артичоке пржити на маслиновом уљу ради интензивнијег окуса или се одлучити за одабрано уље за пржење како бисте гарантовали лакше и хрскавије пржење. Рецепт за тијесто може се репродуковати за друге врсте поврћа, посебно савршено за цвеће тикве, лагано и пухасто за добијање нежног и укусног пржења.
Ова врста теста добро се подмеће многим врстама препарата, било да желите да пржите цело или сецкано поврће, или ако желите да пржите гнезда на танко нарезаном поврћу, готово као да је то нежна темпура. Да видимо како да се припремимо ове укусне Артичоке у тесту у нашем корак по корак рецепту.
Процес артичоке у тесту
- За ову припрему потребно је купити мале и врло нежне артичоке. Ако не можете да пронађете свеже артичоке, можете се одлучити за смрзнуте, већ чисте и доступне у нежним срцима спремним за припрему. Ако сте, пак, одлучили да купите свежу артичоку, пре свега наставите са пажљивим чишћењем сваке главе.
- Почните да чистите артичоке, уклоните спољне листове тургичнији и тврђи, исеците их на кришке и ставите у посуду са пуно воде, у којој ћете имати одрезане неке дебеле кришке лимуна. Нека се мацерира и омекшајте артичоке у води и лимуну око 30 минута а у међувремену крените са припремом теста.
- За припрему доброг тијеста можете бирати између пива и газиране воде. У нашем рецепту смо се одлучили за газирану воду, нпр ако желите можете додати врло мало свежег квасца да се раствори у врућој води. Ако вам се не свиђа интензиван мирис квасца, такође можете избећи додавање квасца и наставити без њега. У великој посуди комбиновати 200 мл пенеће воде на собној температури, постепено се комбинују брашно је помешајте вешалицом док смеша не постане глатка и без грудица. Додати прстохват со и мешати. Покријте прозирном фолијом и пустите да одмара око 30 минута на собној температури.
- Када се тијесто одмори очекивано вријеме, загрејте доста уља у високостраној шерпи. Кад су артичоке суве, умочите их једног по једног и врло нежно у тесто, нека вишак теста падне е пржите на врелом уљу. Једном кад су сви спремни, положите их на лист упијајућег папира да осуше вишак масти и послужите их на јелу за сервирање. У овом јелу треба уживати топло, а у својој доброти, мирисни и хрскави, артичоке у тесту савршен су прилог или идеални за укусан и оригиналан аперитив.
Артичоке у тесту фотографија и слика
