Жеља да почнете да кувате је ниска, али не желите да се одрекнете укусног ручка или вечере? Ево једноставног једноставног рецепта за вас! Јаја су, признајмо, увек велики спас, поготово ако се увек жури, фрижидер нуди врло мало, а жеља за кувањем је готово нула. Па, омлет … увек штеди! Јаја су предуго осуђивана јер су сматрана штетан за тело, узрок високог холестерола и крив за постојање предебео.
И уместо тога, истраживање је пружило изврсне увиде за оживљавање јаја е њихова велика корисна својства. Захваљујући својој свестраности могу се кувати на много начина и уживати у доручку. Постоје они који радије дан започињу класичним слатким доручком или само брзом и лаганом кафом, а уместо тога, постоји школа мишљења спровели многи нутриционисти, према којем започињати дан тако што ће се један добро и здраво доручак на бази јаја, може вас напунити бар до ручка, чиме се оптимизују резерве енергије са богатим, заситним и здравим оброком.
Стога су јаја поново стекла кредибилитет тек у новије време, више нису осуђивана због свог садржаја, већ све више цењена за столом у многим и различитим варијацијама. Ми нудимо вам савршену уштеду вечере … на вама је да у њега уложите мало маште! Погледајмо како припремити ову врло лагану омлетну лампицу у нашем корак по корак рецепту!
Поступак омлетне светлости
- Покушајте да преферирате јаја који су сертификовани, боље ако је на Км0 сигурног и здравог порекла. У посуду ољуштите јаја на основу броја ваших гостију и уверите се да је тањир чист. Посолите по укусу и додајте мало бибера ако желите.
- Уз помоћ виљушке или мале ручне метлице, умутите јаја енергично док не постигну отечену и пенасту конзистенцију.
- Ако желите, додајте пармезан или пекорино за арому омлета. Ако се одлучите за пецорино, предлажемо да не додајете сол, јер је то сезонски сир који ће природно дати укус јелу, без додавања соли.
- Наша остава нам је понудила нешто ћурећа прса, свежа и права. Ако желите, можете да промените пуњење додавањем сирове шунке или добре бресаоле. Исеци хладна јела на ситне комаде и додајте их смеши јаја.
- Подгрејте на средњем пламену нелепљиви плех подмазан са врло мало Ево уља, сипајте мешавину јаја и непрекидно померајте тигањ како би се тесто равномерно прилепило за целу површину.
- Уз помоћ кухињске лопате, преклопите омлет на себе са једне стране и пустите да порумени на лаганом пламену. Врло лагано га окрените на другу страну и завршите са кувањем док једнолично не порумени.
- У истом тигању где сте скували омлет сотирати добру кришку интегралног или раженог хлеба, зачините површину са мало белог лука и оставите да порумени. Када је кришка хрскава, ставите омлет на врх, додајте нарезани сир ако желите и поспите сецканим свежим гранчицама рузмарина.
Омлетне фотографије и слике
