Тхе Цхицен Цацциаторе једноставно је и лако се припрема традиционално главно јело. Врло мало квалитетних састојака за изношење на сто здраво и укусно јело, богато протеинима и витаминима то ће се свидети и младима и старијима.
Укусно друго јело у којем ћете уживати са породицом, да обрадује недељни сто. Погледајмо како припремити овај укусни пилећи кациаторе у нашем корак по корак рецепту!
Процес пилећег кациатореа
- Најпре увек пажљиво бирајте сировине, посебно пилетина је врста меса која је погодна за многе припреме. Да бисте уживали у белом, нежном и сочном месу, предлажемо куповину производа највишег квалитета и сигурног порекла. Ослањајући се на поуздани месар то, можда, може пружити добру пилетину из слободног узгоја на 0 км од локалних фарми то је дефинитивно најбољи избор. За припрему овог традиционалног јела предлажемо да одаберете врло меснате делове пилетине, на тај начин ће се пилетина полако кувати, а унутрашњост ће остати сочна и мекана. Најпре, ако имате целу пилетину, поделити на делове. Нежно га исперите под топлом текућом водом да бисте га одмашћивали и оставите да се осуши у чинији.
- У међувремену припремите мешавину поврћа са оним што нуди ваша остава, пре свега додајте мало сотирања мешајући целер и шаргарепу исечене на ситне комаде.
- Јулиенне бели лук и побрините се да га врло фино нарежете.
- У великом тигању, додајте пар кругова екстра девичанског маслиновог уља и додајте лук исечен на јулиен траке, пустите да порумени на лаганом пламену док уље не буде добро парфимисано.
- Ставите делове пилетине у тигањ осушите и кувајте на једној и другој страни неколико минута, увек на лаганом пламену.
- Покушајте да запечете пилетину са обе стране у првом делу кувања. Накнадно наставите са кувањем на лаганом пламену да добро скува унутрашњост.
- Додајте исецкано поврће, што може бити једноставније као у овом случају или богатије додавањем другог поврћа по вашем укусу.
- Додајте чашу белог вина и пустите да падне у равни са месом, док се крчка на јаком пламену.
- Покријте посуду е оставите пилетину да се кува око 25 минута на врло ниском пламену, водећи рачуна да га с времена на време преврнете како бисте спречили да сагоре са обе стране.
- На крају додајте мало пире од парадајза или ољуштени парадајз пропуштен кроз млин за поврће.
- Нека се згусне на лаганој ватри и ако је потребно додајте мало воде да се разблажи. Со окусити, додајте мало бибера ако волите и парфем са ароматичним биљем.
- Послужите пилећи цацциаторе још врућ и уживајте у пратњи хрскавих крхотина од хлеба, зачињених Ево уљем и уживајте у друштву добре чаше црног вина!
Фотографије и слике Цхицкен Цацциаторе
