Добри и хрскави, толико укусни да једно води другом, ово Рустични помфрит једноставни су и једноставни за припрему. Здрави и прави састојци, одличног квалитета да се добију укусни и хрскави чаршави којима се служи богати прилог или уз укусни аперитив.
како добити од хрскави помфрит а златна? Неколико корака једноставно и темељне припремити укусан производ, избегавајући на тај начин паковање врећа, богатих масноћом и несумњивог квалитета, посебно у избору уља за пржење.
Оставите листове кромпира да се натопе а поступак пажљивог и прецизног сушења гарантоваће изврстан и укусан финални производ са гарантованим успехом! Погледајмо како да направимо овај укусни рустични помфрит у нашем корак-по-кораку рецепту!
Процес рустичног помфрита
- Пре него што наставите са припремом овог укусног помфрита, кромпир добро оперите под млазом воде и уклоните остатке усева са коре помоћу сунђера за храну.
- Након што се кромпир добро очисти наставите да их пажљиво ољуштите и пропустите их под текућом водом да очисте површину.
- Да направите овај укусни рустични помфрит потребно је имати нож са валовитим сечивом или резач кромпира са истим резом, да би листићима кромпира дали класичан облик рустичног кромпира.
- Наставите до реза који мора бити опрезан и спор е осигурајте танке листове кромпира који ће у кувању постати златни и пријатно хрскави до угриза.
- Кључни корак је пажљиво оперите свеже нарезани кромпир, уклоните вишак воде и ставите их у велику посуду са хладном водом најмање 20 минута.
- Додајте довољно воде да равномерно покрије сав кромпир и оставите их да се намачу хладном водом најмање 20 минута.
- По истеку времена одмора, још један основни корак за добијање хрскавих листова кромпира је да их пустите да се добро осуше. Донесите чисти пешкир и раширите га на радну површину, поређајте добро исушене чорбе кромпира, међусобно размакнуте и оставите да се осуши прекривајући другом чистом крпом и повремено натапајући.
- Након што се кромпир осуши загрејте обилно уље семена у високостраној посуди или нелепљивој посуди и додајте мало по мало листове кромпира. Кад постану златно смеђе, подигните их помоћу скимера, уклоните вишак уља и оставите да се осуши на упијајућем папиру. Кад су спремни, ставите их у посуду и посолите по укусу док је кромпир још топао.
- Послужите рустикални помфрит као прилог или укусни аперитив, а ако желите, додајте свеж рузмарин за интензиван и смео ароматичан додир!
Рустични помфрит: Очување
Ови укусни листови кромпира у њима се без сумње мора уживати након припреме, али ако пажљиво и прецизно следите наше предлоге можеш задржати ови рустикални помфрити још 24 сата ако добро затворени у посебне посуде ради уштеде свежине. Можете бирати између класичних контејнера са херметичким поклопцем или практичних торби са двоструким затварањем како бисте гарантовали мирис и свежину и следећег дана!
Рустични помфрит фотографије и слике
