Пилетина је једна међу најпопуларнијим белим месом заједно са свињом, пуно погодно за оне који се придржавају рестриктивне дијете о високо протеински начин живота, пилетина гарантује добру залиху протеина и савршено је друго јело, лако брзо је да буде створена за здрав и здрав оброк. То је једно од најсвестранијих врста меса које се одлично слаже са чак и врло различитим састојцима.
Наша верзија “празно” види кокош укусно ароматизован мешавином свеже убраних ароматичних биљака, ружичасте хималајске соли коју можете заменити још здравијом сивом и обогаћен јединственим укусом белог вина, савршен додатак да пилеће месо учини још сочнијим и пунијим укусом. Да видимо како да се припремимо ово укусно Пилетина у белом вину и зачинском биљу у нашем једноставном рецепту корак по корак!
Припрема пилетине са белим вином и зачинским биљем
- Најпре изаберите комаде меса одређеног порекла. Ако заиста немате поуздану фарму од 0 км у близини, тамо препоручујемо да увек пажљиво читате етикете д ослонити се на сертификоване фарме, евентуално старатељи животиња узгајаних са земље или слободних узгајивача који могу гарантовати здрав и аутентичан производ. Након што одаберете део пилетине који волите пређите на пажљиво прање нарочито коже. Одабрали смо чврсте и меснате бутине које су несумњиво међу најдебљим деловима животиње. Дакле, ако се одлучите за бутине водите рачуна о одмашћивању површине под врућом водом и уклоните остатке пинцетом.
- Наставите да мацерирате месо комбинујући добро ароматизоване ноге у великој чинији са мешавином биља, соли и уља е поред већ целе гранчице рузмарина са јединственим и непогрешивим мирисом.
- Пустите да се месо мацерира око 30 минута покривен тањиром и у међувремену наставите да пирјате сотирање тако што ћете бели лук исећи на траке од жулије.
- У великом нелепљивом тигању додајте мало екстра девичанског маслиновог уља и додајте лук да ћете оставити да се пржите на лаганом пламену док не порумени.
- Након истека времена мацерације додајте добро ароматизоване ноге и пустите да се кува на лаганој ватри, водећи рачуна да га с времена на време преврнете.
- Додајте полако бело вино је кувати око 20 минута добро покривен.
- Када бело вино потпуно испари и пилетина се добро скува, учините додајте мало свежег рузмарина и кувајте на јакој ватри неколико минута да се сос згусне и месо у потпуности ароматизира.
- Пилеће ножице послужите вруће и сипајте сос за кување, апетитан и укусан, савршен за умакање са домаћим хлебом и сипањем сировог Ево уља.
Очување пилетине са белим вином и зачинским биљем
Пилетина је месо које можете чувати око 1/2 дана ако су добро покривени или затворени у посебним контејнерима за храну, пожељно херметично, како би се очувао укус јела непромењен без непријатних изненађења приликом отварања.
Ова припрема укључује додавање белог вина које, осим што чини месо кувано укусним и сочним, ствара укусан сос који је савршен за ароматизацију или умакање са добрим свежим хлебом. Ради конзервације предлажемо да одвојите месо од соса, треба ли да обилује д држите их у два различита контејнера за савршено очување.
Фотографије и слике пилетине у белом вину и зачинском биљу
