Тхе пилетина је лагана храна богата протеинима. Ако се одлуче за слободан узгој и из локалног извора, укус и укус ће сигурно бити одважнији и аутентичнији, а резултат, једном представљен на столу, биће загарантован. Ако немате узгој од 0 км, можете одабрати одличан производ чак и на шалтерима супермаркета, водећи рачуна о томе изаберите месо сигурног порекла и по могућности из органске пољопривреде на отвореном.
Ово месо је богата хранљивим својствима корисним за правилно функционисање нашег тела способан да обезбеди велики број протеина и витамина. Веома свестран у кухињи, добро се прилагођава многим припремама избором, према укусима, најукуснијих и најсочнијих делова који ће се кувати на много различитих начина.
За наш рецепт изабрали смо врло значајне ноге богате месом и апетит упарен са здравим и укусним млевеним комадом поврћа који ће бити прилог укусном прилогу. Да видимо како да ово припремимо укусно Пилећа нога у сељачком стилу у нашем корак по корак рецепту!
Поступак пилећих ногу у сељачком стилу
- Почните да припремате мешавину поврћа бирајући оне који вам се највише допадају. Овај први део је онај који захтева мало више стрпљења јер ћете морати исећи на мале комаде све изабрано поврће. Ако сте одабрали кромпир, почните са оним који имају другачију текстуру и кување од другог нежнијег поврћа, водећи рачуна да га исечете на врло мале комаде. Кромпир оперите под млазом воде и уклоните све остатке усева са коре помоћу сунђера. Ољуштите их, исеците на ситне комаде и ставите их у велику посуду.
- Наставите са резањем другог изабраног поврћа које можете да направите оштрим ножем или ако имате вишенаменски резач поврћа, одаберите величину коју желите и наставите са резом.
- Једном када је све поврће спремно поређајте их у посуду и помешајте са капљицом екстра девичанског маслиновог уља и мало соли по укусу.
- Подмажите дно тепсије довољно велика да прими пилеће ноге, положити део поврћа и пажљиво их распоредите по целој површини.
- Оперите пилеће ноге под топлом водом да елиминише вишак масти нарочито коже.
- Поставите ноге од пилетине у тигању и распоредите их на кревет са поврћем.
- Остало поврће распоредите по површини и покријте све месо равномерно.
- Додајте 1 чашу белог вина и 1/2 воде и масирајте месо док се потпуно не упије.
- За први део кувања предлажемо да тигањ покријемо пергамент папиром. После првих 25 минута можете да га уклоните, направите рез на месу сваке бутине д кувати још 20 минута док на површини не постану хрскави.
- Пилетину послужите оштру и сочну праћен укусним преливом од поврћа и можете га предложити на исти начин избором различитих делова пилетине, од бутина до крила, за здраво друго јело, здраво за лизање прстију!
Фотографије и слике у сељачком стилу пилећих ногу
