Тхе јаја Ја сам здрава, комплетна и високо протеинска храна незаменљив у нашој исхрани. Превише често осуђивани због високог садржаја масти и здравствени ризици у потпуно развијеним случајевима холестеролемије, у последњих неколико година заслужили су поверење многих и су поново уведени у нашу исхрану врло често, посебно у првом делу дана, по могућности за доручак у облику омлета, јаја кодиран или укусно протеинске палачинке.
Оно што ми предлажемо је једноставна припрема и брзо за једно јело које се може послужити као изврсно друго јело или укусан прилог. Да видимо како да ово припремимо укусно Омлет са тиквицама и моцарелом у нашем корак по корак рецепту!
Поступак омлета са тиквицама и моцарелом
- Започните прањем пажљиво тиквице и обрежите их на крајевима.
- Тиквице исеците на кришке и ставите их у посуду чекајући кување.
- У тигању загрејте мало уља Ево и додајте лук бело исечено на јулиен траке.
- Кад је уље вруће а лук ће бити златно браон, додајте тиквице и пажљиво промешајте мешајући добро све састојке.
- Кувати на умереној ватри додавање, ако је потребно, мало воде ради лакшег кувања.
- У чинији комбинујте јаја са сољу и снажно туку чинећи их натеченима и пенастима.
- Пензионисати од ватре тиквице, исцедите уље у вишку и помешајте их у великој посуди и додајте размућено јаје. Мешајте састојке и вратите их у шерпу.
- Додајте моцарелу исећи на мале комаде и мешати шпатулом да се меша сви састојци равномерно.
- Подмазати тепсију против приањања са мало Ево уље и додајте смешу јаја и тиквица и поравнати задњом страном кашике.
- Кувајте омлет око 15 минута на лаганом пламену водећи рачуна да га преврнемо и са друге стране ради равномерног порумењивања. Уживајте у врућем и брзом, праћен тостираним хлебом зачињеним ароматизованим уљем.
Савети и алтернативе за омлет
Омлет је један од најједноставнијих препарата за припрему а чак и они који су непрактични у кухињи могу добити изврсно јело уложивши у њега прстохват маште! Тхе јаја су здрава храна са високим садржајем протеина и иако су пречесто осуђивани због високог садржаја масти и холестерола, дуго је њихова употреба била недовољно препоручена и ограничена на неколико пута недељно.
У новије време, захваљујући бројним студијама о исхрани јајашаца су добили опет престижну улогу у прехрамбеној пирамиди и сматра се основним производом и за наше тело изузетно свестран у кухињи. Једна од најбржих припрема несумњиво је само једна омлет, врло древно јело о коме постоје бројне верзије у Италији и иностранству.
У иберијској земљи налазимо чувену Тортиљу који види јаја у савршеном стању упаривање са кромпиром и луком, док у Француској најпознатији омлет је један од водећих бродова француске кухиње. У припреми омлета машту можемо ослободити прављењем јаја ипак укусније уз додатак тургично и укусно сезонско поврће као што је патлиџан и тиквице или бланширањем укусног зеленог лиснатог и крупног лиснатог поврћа као што су спанаћ и блитва, чиме се добија лагано, здраво и витаминима богато друго јело.
Омлет са фотографијама и тиквицама и моцарелом
