Пилетина омиљено је месо и због савршене текстуре и добро подвргава се многим припремама, како због непогрешивог укуса, тако и због високог нивоа протеина које садржи. Врло назначено у нискокалоричној дијети, или за оне који се придржавају одређене дијете у комбинацији са интензивним спортским активностима, пилетина то је здрава и комплетна храна способан да обезбеди све хранљиве састојке неопходне за одржавање здравог и здравог начина живота.
Преферирање у „белој“ варијанти је савршено ако желите да избегнете више масноће, у комадима или у целини, можете је кувати на више начина, чак и ако видите савршену комбинацију главни јунак у пећници са укусним и хрскавим кромпиром. Комбинација са одабраним поврћем и многим ароматичним биљем, опојна и мирисна, чине ово бело месо једним од најпопуларнијих за столом. Погледајмо како припремити ову укусну фармер пилетину у нашем једноставном рецепту корак по корак!
Процес сељачке пилетине
- За ову припрему можете изаберите делове пилетине који вам се највише допадају. Одлучили смо се за мешавину бутина и вретена, меснатију и несумњиво укуснију.
- Једном када добијете делове пилетине које више волите опрати их под млаком водом посебно за одмашћивање вретена чија би кожа током кувања могла ослободити превише масти.
- Ставите комаде пилетине у велику посуду е оставити да се мацерира прекривено емулзијом екстра девичанског маслиновог уља, ароматичног биља и соли.
- Нека месо окуси окрећући се с времена на време и масирајући површину како би се обезбедио уједначен укус. У међувремену кромпир пажљиво оперите под млазом воде водећи рачуна о уклањању свих усева у усеву.
- Огулите кромпир и исеците га на ситне комаде.
- Припремите мешавину поврћа који ће пратити већ добро ароматизовано месо. Исеци у малим комадима осим кромпира такође врло фини парадајз, целер, лук и шаргарепа.
- Премажите тигањ са мало екстра девичанског маслиновог уља широко и положите постељу од поврћа која ће послужити као зачин за комаде пилетине. Прво скувајте поврће без меса у статичној рерни на 180 ° током 15 минута, водећи рачуна да их с времена на време окрећу како би се обезбедило једнолично кување.
- Извадите поврће из рерне делом већ кувано и положи комаде пилетине, залијте са 1/2 чаше белог вина и наставите да кувате у рерни већ вруће, подизање температуре на 200 ° и пуштајући га да се кува још 25 минута.
- Извадите пилетину из рерне и послужите додавањем поврћа и зачина, мирисана свежим рузмарином и уживајте вруће, сочно и укусно!
Савети за кување пилетине у фармеру
У овом нашем предлогу више смо волели да кувамо поврће како би се обезбедило једнолично кување заједно са месом које неизбежно има другачија времена кувања од поврћа.
Припрема мешавине поврћа савршене конзистенције и реза омогућава вам да буде чврсто; на основу њихове конзистентности је пожељније прво исећи кромпир и шаргарепу водећи рачуна о малим комадима како би се олакшало кување, парадајз, лук и целер такође могу имати грубљи рез чија конзистенција омогућава брже кување. Прво кување поврћа обезбедиће једноличну конзистенцију залогаја за месо које ће, захваљујући води коју су претходно ослободили, несумњиво бити мекше и сочније на непцу.
Фотографије и слике пилећег сељака
