Кнедле од спанаћа

Ови су мекани, укусни и сочни Куглице од спанаћа биће савршен прилог за ручак или вечеру и идеалан компромис који служи здравом, укусном и успешном аперитиву. Неколико квалитетних састојака за прављење укусно и нежно јело то ће задовољити све ваше вечере. Погледајмо како заједно припремити ове укусне ћуфте од спанаћа у нашем корак по корак рецепту!

Процес ћуфти од спанаћа

1. Пажљиво оперите спанаћ са великим листовима, ставите их у велику посуду напуњену водом или под текућом водом и уклоните све остатке усева.
2. Оцедити спанаћ и уклоните вишак воде.
   
3. У лонцу са високим ивицама додајте 1/3 воде је кад је вруће, распоредите спанаћ мало по мало. Захваљујући врућини они ће одмах увенути и моћи ћете да их убаците без употребе две различите посуде.
   
4. Спанаћ бланширајте 4/5 минута и оцедите. Оставите спанаћ да се суши најмање сат времена да бисте уклонили сву вишак воде и исцедите га пре него што га употребите да се осуши.
   
5. Да би наше полпете биле још мекше и са њима било лакше радити спанаћ пасирати у уроњеном блендеру. Потребно је само неколико потеза оштрицом да се добије финији спанаћ, али препоручујемо да избегавате да их превише радите немојте их сводити на крему јер би, премекани, могли да угрозе коначни резултат припреме.
6. Једном када набавите финији и изводљивији спанаћ ставите их у посуду и пређите на припрему полпета.
7. Додајте цело јаје, пармезан, со и мрвице хлеба и помешајте помоћу дрвене кашике.
8. Додајте целулозу старог хлеба, бело или интегрално, па га поново додајте под текућу воду да омекша.
9. Стисните пажљиво хлеб и додајте суво у смешу јаја и спанаћа.
   
10. Пажљиво мешајте и помешајте све састојке док се не добије хомогена крема и густа.
    
11. У две зделе засебан умутите јаја у једно, је у другомда се постави мрвице хлеба, со и а кашика пармезана за хрскави и златни хлеб.
12. Одрезани сир нарежите на коцкице или тестенина филата која вам се највише свиђа.
    
13. Узмите кашику теста и ставите га у средину руке, направите рупу у средини и убаците комад сира.
14. Брзим покретима затворите сваку полпету, пажљиво га запечатите и положи је у јаје покривајући га у потпуности.
15. Пасс свака добијена полпета у презли покривајући га равномерно за беспрекорно и савршено пржење.
16. Распоредите полпете добијено у послужавнику и нека панура зађе у фрижидеру најмање 30 минута пре него што се пређе на пржење.
17. Пржите полпете на пуно уља од семена и уклањајте их када су златни и хрскави.
    
18. Ћуфте послужите вруће и жилаве, да бисте уживали за ручак или вечеру или као укусни аперитив са пријатељима!
    

Складиштење ћуфти од спанаћа

Ове укусне ћуфте су савршено ако се ужива након кувања захваљујући хрскавом хлебу и жилавом срцу сирева. Али ако би напредовали предлажемо, пре свега, да пустите их да се потпуно охладе пре него што их складиште.

Не треба их хладити у фрижидеру, али добро се чувају у добро затвореној посуди или умотана у алуминијумску фолију око 2 дана. Довољно је провести их неколико минута у загрејаној рерни до неколико секунди у микроталасној пећници како би добили производ који је толико добар и хрскав колико је управо припремљен.

Фотографије и слике од ћуфти од спанаћа