Печене лигње

А. други курс рибе пословно одело, укусно и врло једноставан за припрему. Лигње, као и многи други производи од морских плодова, здраве су и богата хранљивим својствима.

ТХЕ Печене лигње стварно су укусни, хрскави, мирисни и друго јело свима ће се заиста свидети а може бити иодлична алтернатива класичном пржењу, сигурно калоричнији.

Могу се служити као друго или слично предјело заиста укусно и укусно! Погледајмо како заједно припремити печене каламаре у овом корак по корак рецепту!

Процес печених каламара

1. Прво покушај увек бирајте производе врхунског квалитета е отприлике свежину. Нарочито када одлучите да кувате добру рибу, основно правило загарантованог резултата је свакако порекло. Обезбедили смо богове лигње које је већ очистио продавач рибе, али ако сте их купили целе и сумњате у правилно чишћење, Пратите наш водич на крају рецепта о томе како очистити лигње.
   
2. Чак и ако сте купили производ који сте већ очистили од поуздане продавнице рибе, пропустите лигње даље под текућом водом и елиминишу нечистоће. Након што се добро очисти исећи тело на прстенове прилично густе и положите их, заједно са пипцима, у посуду са екстра девишким маслиновим уљем и два каранфила белог лука је остави укус за 15 минута. У међувремену припремити пануру у великој посуди комбинујући презлу, сол, бибер и сецкани першун и мешајте како бисте помешали све састојке.
   
3. Ставите лигње чист у панури водећи рачуна да се сос равномерно прилепи за месо.
4. Тхе метода је брзо и лако и то ће потрајати неколико минута. Не заборавите да платите обратите пажњу на зачин, покривајући све лигње тако да се добије хрскави и једнолично златни производ. Обложите плех са папиром за печење и четкајте подлогу са зачина од уље остави или алтернативно рашири неколико капи по целој површини. Положити са пажњом месо без преклапања делова осигуравајући на тај начин уједначено кување целог препарата.
   
5. Крајњи са једним светло посута презлом, посолите и побиберите још мало ако вам се свиђа е кувати у статичној рерни на 190 ° 20 минута. Након истека предложеног времена, покушајте да кувате уметањем зубаца виљушке у кашу како бисте проверили да ли је кувана, ако је неопходно куварица још 10 минута снижавањем температуре на 180 °.
6. Уживајте у лигњама још топлим да бисте ценили његов мирис и хрскавост, зачините са више першуна и свежег лимуновог сока.
   

Како очистити свеже лигње?

Очистите свеже лигње то може довести вас у невољу, али за разлику од осталих шкољки је него операција једноставно. Док сви делови лигње може се користити било који комад одвојен од централног тела, не бацајте га, већ га држите по страни за другу употребу.

1. Као први корак исперите лигње под текућом водом е одвојити главу од огртача.
2. Једном када уклоните главу коју ћете држати по страни, уклоните хрскавицу прозирни који се налази унутар плашта и нежно га уклоните.
3. Исперите опет под текућом водом и извади изнутрицу са огртача, који можете бацити.
4. Лигња, као и остали мекушци из исте породице, има торбица за мастило. Ако вам затреба за остале припреме мораш копати пажљиво у удубљење плашта, пустите течност и чувајте је.
5. За уклоните спољну кожу сад је доста урезати малим ножем наоштрили завршни део капута, ухватите поклопац коже е одвући премаз вам увек помаже малим ножем.
6. Затим уклоните пераје је одвојити главу од пипака правећи рез малим ножем на делу испод очију.
7. Из пипака можете уклоните централни зуб отварајући их попут лептира према ван д гурајући прстима да олакшају бекство.
8. Уклоните кожу је испрати водом Тренутни.

Фотографије и слике печених лигњи