Нежно и укусно Пилеће ескалопе у белом вину они су изврсни алтернатива класичном печеном кришку. Укусан и одважан у верзији са лимуном, наш рецепт се ослања на традицију нудећи најкласицистичнији са укусним сосом од белог вина.
Јакобове капице, биле оне беле или црвене, изврсно су друго јело по укусу у пратњи здравог прилога од поврћа за здрав, богат и садржајан курс. Погледајмо како заједно припремити пилеће ескалопе са белим вином у овом корак по корак рецепту!
Процес пилећих ескалопа белим вином
- Увек одаберите један нежно месо са сигурним и овереним пореклом. Почните да стављате месо на даску за резање и лагано истуците пилеће кришке да постану тање.
- На тањиру обилно додајте пуно брашна за колико кришки имате на располагању.
- Преглед једну по једну кришке пилетине које ћете претходно имати претучен да би их више танак.
- Поправљено све кришке на тањиру који чека да буде куван.
- Растопити у нелепљивој посуди дугме путера на лаганој ватри избегавајући да га пржите.
- Кад се путер добро окрене растворен Придружи месо, смеђе на лаганој ватри и окрећите их једну по једну.
- Исперите бело вино и нека зачини све кришке.
- Увек кувајте на тихој ватри, пазећи да бело вино задебљала формирајући нежну крем у основи.
- Послужите ескалопе у белом вину јела за сервирање и уживајте у њима нежним и топлим!
Предлози за месо
Тхе Скољке укусна су припрема са гарантованим успехом. Његов јединствени укус и нежна и сочна текстура чине га једним од нај реплицираних рецепата у кухињи који се зачињује на хиљаде начина. Ето избор меса основа је успешног рецепта и препоручује се радије увек рез меса много нежна и витка бирајући од укусних врста меса попут лист, свиња, Л 'јагњетина или чак нестабилне попут ћуретина или пилетина.
Телетина и свињетина су међу најчешће коришћеним месом за овај препарат и обично имају рез богат мишићним влакнима и без масти, стога врло витки и нежни и погодни за храњење деце.
Такође тамо свињско месо па подвргава се припреми одличних капица и препоручује се више воле резове квалитет попут слабине што је најмршавији, ружичасти и благо издужени део. И одлично птице из високо протеинско, немасно месо попут пилетине и ћуретине добро се подвргавају овој врсти препарата, поред јагњетине, која је додуше од тада јак укус и подебљано је одлична алтернатива за кување добре и сочне ескалопе.
Савети за зачине
Поред традиционалних ескалопа са лимуном или белим вином, постоји много начина за зачињавање овог нежног резаног меса које се добро даје зачинима смелог и живахног укуса. Одлично са вргањима за рустичнији укус цењен је у свој својој деликатности у комбинацији са поврћем као што је бундева са карактеристичним слатким укусом.
У комбинацији са воће из ноте одлучене попут кестена, могуће је одважити се међу најразличитије зачине који се одлично слажу и са резовима од белог и црвеног меса. Одлично се комбинују и праве нежни и кремасти сос утврђена вина као што је Марсала, укусна цитронета, или се пак одлучите за мирисне зачинске или слатко-киселе преливе.
Пилеће степенице на фотографијама и сликама од белог вина
