ТХЕ броколи као и све поврће који припадају породици крсташица то су намирнице са огромним нутритивним својствима и стога врло корисне за правилно функционисање нашег тела. Здрава и богата витаминима они могу бити кувана на много начина, деликатан ако се запече и ужива у кишици Ево уља сирово или укусно и укусно ако се исече и испече.
Још укусније кад се послужи као прво јело у пратњи интегралне тестенине, укусних инћуна и додира свежег чилија као у нашем данашњем предлогу. Погледајмо како припремити овај укусни први курс у нашем корак по корак рецепту!
Процес пасте са брокулом
- Почните бланширањем а глава брокуле у обилној сланој води за 5/6 минута. Очистите га и ставите праву количину на тањир за колико залогајница сте планирали за столом.
- Насјецкајте брокулу водећи рачуна да се уклони најтврђи део стабљике и држи по страни док не буде спремно за употребу.
- Припремите пирјану подлогу комбиновањем кишицеекстра дјевичанско маслиново уље је један чешањ белог лука.
- Одлази позлата бели лук и када је уље вруће додајте броколи, прескочите их брзо и пустите их да окусу.
- Комбинујте мало воде и нека се кува током 5/6 минута.
- Изаберите тестенину која вам се највише свиђа, ми смо изабрали једну интегрална сорта попут ореццхиетте са храпавом површином способном да боље задржи сос. Скувајте тестенину ал денте и пребаците га у шерпу са брокулом.
- Пирјајте и све добро измешајте и довршите кување тестенине у тигању кремастији прелив са додатком мало воде за кухање. Ако желите, додајте инћуни на крају кувања, посипање сир пецорино Римски да се згусне и дел млевени бибер или свежи чили.
- Послужите на јелу за сервирање и уживајте у врућем!
Нутритивна својства брокуле
ТХЕ броколи припадају огромним крстоносна породица а његово име потиче од латинског "броко"Што једноставно значи"пупољак“. Богат минералним солима као што су калцијум, фосфор и калијум садрже много витамина, укључујући и добро познате Ц витамин и незаменљиви витамини Б као што су Б1 и Б2. Брокула се састоји у великим количинама воде и дијетска влакна и корисни су за регулисање покретљивости црева.
Такође, захваљујући присуство сулфорафана, су корисни у превенција развој ћелија карцинома и спровести заштитну акцију против карцинома црева, плућа и дојке. Његова потрошња је корисна за побољшати задржавање воде и помажу телу у уклањању отпада за а процес детоксикације.
Они су сјајни савезници апарата респираторни е циркулаторни и помажу у јачању имунолошког система. Чини се да је конзумација брокулије врло ефикасна у борби против многих болести које утичу на пробавни систем важи у случају инфекције Хелицобацтер пилори, позната бактерија коју је тешко искоријенити, а која врло често оштећује слузницу желуца генеришући болни гастритис и чиреве.
Тестенине са броколијим фотографијама и сликама
