Доласком хладније сезоне, идеалан за вечеру или лагани ручак је здрав интегрална супа са много добрих махунарки богата влакнима и важна нутриционистичка начела за правилно функционисање нашег тела. Укусно и укусно са додатак одличан браон пиринач из заштићеног узгоја резултат је био изузетан и са аутентичним укусом. Погледајмо како да припремимо ову изврсну супу од интегралног брашна са мешаним махунаркама у нашем корак-по-кораку рецепту!
Процес интегралне супе са мешаним махунаркама
- Измерити и махунарке и сипајући их на тањир проверите да их нема нечистоћа. Одлучили смо се за богове мешане ољуштене махунарке, чије одсуство коре може спречити било какав проблем иритације слузнице желуца који изазива досадне опекотине изазване сапонинима присутним у кори махунарки.
- Плати махунарке у тесно умреженом цедилу е исперите их пажљиво под текућом водом.
- Сипати у високострани лонац 400мл воде и када достигне тачку кључања сипати у махунарке са клином одБели лук.
- Одлази куварица како је назначено (обично 35/40 минута) и оцедите их уклањањем каранфила од белог лука и задржавањем воде за кухање.
- У другом лонцу сипајте махунарке добро исушен и након филтрирања воде за кухање додајте део.
- Измерите браон пиринач (или бео или ја житарице што вам се највише свиђа, одлично у овом рецепту јепрекрупа од јечма), ставите га у тесно умрежено цедило и брзо га додајте под текућу воду.
- Придружи пиринач са супом од махунарки, слано по укусу и наставити док се не кува.
- Једном кувано, послужите супа и даље вруће и на пари, а ако желите додајте мало першун на крају кувања и за оне који воле свежи чили за смелији и укуснији додир.
Махунарке: благодати и контраиндикације
Махунарке су постале производи широке дифузије, свестрани и погодни за најразличитије препарате. Они су део породице махунарки и биљке су способне да се прилагоде било којој клими. Идеално је конзумирати земаљске производе да су Км0 и пре свега у својој свежини жетве, укуси ће бити живљи и аутентичнији, а порекло ће сигурно бити загарантовано.
Ако није могуће конзумирати свеже махунарке махунарки и квалитетне суве махунарке су одлична алтернатива да се држе у остави, посебно током зиме, када се сезоналност не може поштовати, али и даље желите да уживате у благодатима ових здравих и оригиналних производа.
Благодати махунарки
Махунарке су генерално одличне савезници нашег здравља богат у хранљиве особине као што су протеини, влакана је минералне соли као и да садржи добру дозу од Угљени хидрати са умереним гликемијским индексом. Тхе витамини садржани у њима су разни као што је тиамин, биотин и сада познатији фолна киселина.
Стална конзумација махунарки може донети значајне користи нашем телу помажући му смањење холестерола и да спречихипертензија, захваљујући високом садржају калијума. Они су изврсни савезници против неки патологије тумора и подржавају тело у регулацији и контрола шећера у крви.
Њихов допринос цревној покретљивости несумњив је захваљујући високом унос влакана а и они су корисни за борбу против одређених случајева анемије захваљујући познатом садржају гвожђа који се пре свега налази у леблебијем, пасуљу и сочиву. Верни пријатељ оних који не могу да узимају глутен, у случају целијакије или интолеранције, јер наравно без глутена.
Можда ће вас занимати: Ролнице од листа винове лозе са пиринчем
Контраиндикације махунарки
Као и сва храна, континуирана потрошња и неумерен може направити догађаји осетљивости е у неким случајевима нетолеранције и досадне контраиндикације. Највише су погођени органи који утичу на пробавни систем, случајеви метеоризма и надимања су чести узроковане бактеријском ферментацијом саме махунарке, поремећај који се може ограничити радом махунарки у млину за поврће ради смањења коре која се испоставља да је главни узрок ових поремећаја или конзумирања ољуштених махунарки чије ће време кувања бити знатно смањено у поређењу са традиционалним свежим.
Чорба од целог зрна са мешаним махунаркама, фотографијама и сликама
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
