Први курс заиста здрав је богата хранљивим састојцима, једноставан за припрему са мало састојака и од врхунски квалитет. Тхе туњевина који смо користили је одличан ручно израђен производ из реза већ на жару, укусно за цело и чврсто месо је савршено окусити на брускети или на комаде као аперитив.
Састојци који се користе миришу на море и традиционални су Медитеранска дијета. Добро и здраво јело и пре свега живописно и привлачно. Погледајмо како припремити ово укусно Шпагета са филеима туне, инћунима и орасима у овом корак по корак рецепту!
Процес шпагета са филеима туне, инћунима и орасима
- Оцедити тхе туњевина и поређајте на тањир уклањајући вишак уља. Прекини комада трудећи се да месо превише не измрви и одвоји за зачин.
- У нелепљивој шерпи комбинирајтеекстра дјевичанско маслиново уље је један чешањ белог лука и нека порумени.
- Додајте туна исећи на комаде и оставити сиззле на лаганој ватри.
- Исперите их под млазом воде црне маслине из Гаете и уклоните дршку.
- Придружи маслине сосу и оставите да се осуши настављајући да кува а слаб пламен за неколико минута.
- У међувремену исећи парадајз свеже на мале комаде.
- Унитед и парадајз у шерпи и оставите да се осуши, водећи рачуна да се с времена на време окрене за укус.
- Додајте першун је слано окусити.
- Ми смо изабрали једног ручно израђени шпагети нацртани у бронзи са квадратним обликом, биће укусније на непцу и висок садржај шкроба ће то омогућити боље задржати зачин.
- Држите по страни ораси који ће се користити за украшавање јела.
- У високостраној посуди довести до кључања мало воде и посолите. Додајте шпагете и уклоните их 4 минута прима од планираног кувања.
- Припремите инћуни водећи рачуна да их одвоје једни од других како би се користили за завршну декорацију посуде.
- Када су тестенине још увек ал денте испразните га клештима и додајте га сосу.
- Брзо скочите и спојите се 2/3 кутлаче воде и пустите да настави да се кува у тигању а живахни пламен.
- Проверите кување, оставите згуснути тестенину воду и повуците је поново ал денте.
- Служити тхе шпагети додавањем сецкани ораси и инћуни, украшен дел першун исецкани и послужити.
Какву тестенину одабрати?
Сува тестенина
Ето сува тестенина у свим својим форматима, кратка или дугачка, глатка или коврџава савршено за умаке од рибе или рагу дуго кувана говедина или свињетина. С друге стране, кратке тестенине са рупама су захваљујући шупљинама у њима савршенезадржати сосеве боље посебно оне од меса или поврћа.
За врсту зачина која се очекује у рецепту који смо предложили су и баветте и лингуине су идеални назива се и тренетом у северну Италију. Одлицно такође вермицелли, нешто дебљи од традиционалних шпагета и који се одлично слажу са рибљим сосовима или шкољкама и шкољкама.
Свежа тестенина
Такође тамо свежа тестенина иде добро са и сосови од рибе, посебно са оним предложеним у нашем рецепту. Често на основу јаја, као и вода и брашно, ако у пратњи рибе Испоставило се да је богато и заситно јело такође се може комбиновати са одличним сосом од меса са врло дугим временом кувања. Предлажемо вам да пробајте овај прелив користећи формат свеже тестенине добро познат у јужној Италији и рођен тачно на обали Амалфија. Испробајте овај укусни сос уз наш рецепт Сциалатиелли Ручно рађени Амалфи!
Фотографије и слике шпагета са филеима туне, инћуна и ораха
Можда ће вас занимати: Хладна тестенина са туњевином, пасуљем и луком
