Припрема џема од какија - каки
За припрему овог укусног џем Потребни су каки добро зрела, али чврста и без пукотина или црних мрља, јабука и необрађени лимун.
Прво тегле стерилишите, а затим оставите да се наопако осуше на чистој крпи.
Оперите каки под млазом воде и осушите их упијајућим кухињским папиром.
Ољуштите их, уклоните семе и све беле нити, а затим их исеците на ситне комаде.
Сипајте комаде какија у челични лонац.
Оперите јабуку, ољуштите је, извадите језгру, исеците је на коцкице и додајте је у персиммон заједно са лимуновим соком и нарибаном корицом.
Кување џема од какија
Ставите лонац на шпорет, на умерени пламен и учините прокувати око 5-10 минута. Макните лонац са ватре и просејте или блендајте смешу. Врати га у лонац.
Додајте шећер, ванилију и све помешајте дрвеном кашиком.
Врати лонац на плинском штедњаку и ви кувати на лаганој ватри још 40-50 минута.
Мешајте и повремено промешајте уз помоћ сита.
Пробајте хладно јело, ако џем лако тече, пустите да се поново кува, у супротном искључите ватру.
Кад је кувано, додајте рум и добро промешајте да се све помеша.
Сипајте узаврели џем од какија.
Можда ће вас занимати: Очување какија
Затворите тегле, а затим их преокрените наопако неколико минута.
Оставите да се охлади, ставите етикету са датумом и називом џем од какија а затим их држите на тамном и сувом месту.
Џем од какија са термомиксом
То је могуће припремите џем или мармеладу од какија такође уз помоћ тхермомик.
Кораци су аналогни рецепт без термомикса, али пре кувања могуће је све помешати руковањем Тхермомик до брзина 6 око 10 секунди.
Ето кување уместо тога, у овом случају то ће бити учињено директно у термомикс на 100 степени са брзина 2 око 40-50 минута.
Ако током кувања џем од какија тежи да излази из термомикса, спустите температуру кувања на 90 °.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Варијанте џема од какија
Џем од какија без шећера
Могуће је направити мармеладу од какија без шећера код куће додавањем јабуке на сваких 500 г воћа.
Џем од какија и ораха
Џем пунијег тела. Припрема се као и остали, међутим на крају кувања додаје се 50 г ољуштених и грубо сецканих ораха за килограм какија, заједно са капљицом марсале.
Савет
Домаћи џем од какија такође се може ароматизовати додатком прстохвата цимета или свежег ренданог ђумбира.
Можете спаковати тегле и поклонити их рођацима и пријатељима као божићни поклон добродошлице.
Као сушено воће можете користити и млевене лешнике и бадеме.
Овај укусни јесенски џем можете користити за доручак, намазан на двопере, али и за припрему посластица, пита и торти.
Ствари које треба знати о персиммонс или персиммонс
Ево како дуго задржати какије: складиштење какија
То је воће са изванредним корисним својствима: Својства какија
Биљку је лако узгајати у воћњаку: Узгој какија
Радозналост
Какији у источним земљама били су симбол дуговечности и звали су их именом Јабуке Истока. После Другог светског рата дрво какија постало је симбол мира: говори се да је у Нагасакију, после нуклеарног бомбардирања 1945. године, једино преживело у девастираној и контаминираној земљи само неколико стабала какија која су, након неге с љубављу од јапанског ботаничара Масаиукија Ебинуме, опоравили су се од повреда, уливајући срца оних који су преживели зрачење знаком очекиваног живота који се наставља након рата.
Фото галерија рецепата од џема од какија
