Филе бакалара у шерпи

Нарочито током зимских месеци налазимо да конзумирамо замрзнута храна коју смо током лета ставили у оставу. Међу поврћем, месо и риба такође можемо уживати у производима који нису у сезони током целе године. Замрзнута храна морају се увек купити одличног квалитета, посебно када је реч о риби и ако је намењена деци.

ТХЕ Филе бакалара, познатија као срца бакалара, изврсно су динстана или печена са једним домаће панирање чиме се избегава куповина запакованих и понекад готових производа који нису добри за наше здравље. У овом корак по корак рецепту нудимо вам неколико изврсних Филе бакалара у шерпи, лако и једноставно за припрему са врло мало здрави и свежи састојци!

Припрема филета бакалара у шерпи

1. Одмрзавање филете бакалара и оставите их на собној температури око 30 минута. Биће довољни да омекшају месо бакалар који, будући да је већ врло мекан и чврст, не захтева дуго одмрзавање.
   
2. У нелепљивом тигању припремите основу од екстра дјевичанско маслиново уље је један чешањ белог лука, пржите на лаганом пламену и додајте филете бакалара.
   
3. Оперите богове крут и свеж парадајз и грубо их пресекао.
   
4. У тесно умреженом цедилу исперите црне маслине Гаета и уклони петељку.
   
5. Додајте парадајз и кувати а слатки пламен за неколико минута.
   
6. Кад сам парадајз да они ће увенуо Додајте Црне маслине и наставите са кувањем.
   
7. Додајте мало бело вино и нека нестане.
   
8. Наставите са једним Полако кување окрећући с времена на време филете бакалара. На крају кувања додајте першун, соли по укусу и оставите да се укуси пре служења.
   
9. Служити још увек вруће и уживајте са одличним крутони хлеба или укусно поврће на пари со сос од цитронета!

Како одабрати смрзнуту храну?

Кад купујемо богове смрзнути производи добро је обратити пажњу пажљиво прочитајте етикету а пре свега да их не мешате са смрзнутим! Нема сумње да свежа храна је увек најбоља, посебно ако се пожељно конзумира месо, риба или поврће а Км0 поштујући што је више могуће сезоналност. Када то није могуће и како хладна сезона одмиче, увек је згодно напунити замрзивач и моћи уживати у вансезонским производима током целе године.

Да препознају квалитет смрзнуте хране добра је пракса да пажљиво прочитате етикету како бисте разумели не само порекло и порекло, већ и састојке и врста лечења одмах. Посебну пажњу треба обратити на улов, можемо наћи јате риба које се баве одмрзнути производи, тј. полако одмрзнуто у фрижидеру, а затим продато преко тезге.

У овом случају, производ мора имати етикету која означава све адитиве корисне за складиштење. Обратите посебну пажњу на температура то никада не сме прећи -18 ° Ц., дакле Пазите од производа који присутна на површини мраз или Ледени покривач јер су могли да претрпе абактеријска промена мењајући његова хранљива и органолептичка својства.

Пржени бакалар на филету фотографије и слике