Динстани каламари

А. други курс рибе комплетан и укусно, Веома лако да се припреми, здрав и богата хранљивим својствима. ТХЕ Динстани каламари они су заиста укусно друго јело, мало их је одабрани састојци како би се осигурао успех за столом. Могу се служити као друго или, ако се комбинују са изврсним занатским шпагетама, претварају се у први курс стварно укусно! Погледајмо како заједно припремити динстане каламари у овом корак по корак рецепту!

Процес динстане лигње

1. Пре свега, потрудите се да увек бирате производе Врхунски квалитет и у принципу свежину. Нарочито када се одлучите да кувате а Добар улов основно правило за гарантовани резултат и свакако порекло и свежина. Обезбедили смо богове лигње већ очишћене од продавца рибе, али ако сте их купили целина и ако сумњате у правилно чишћење, следите наше Водич на крају рецепта како очистити лигње.
   
2. Чак и ако сте купили производ већ очишћен од вашег поузданог продавца рибе, прегледајте даље и лигње под текућом водом изд уклоните све нечистоће. Након што се добро очисти исећи тело на прстенове прилично густа и положите их заједно са пипци, у јелу са екстра дјевичанско маслиново уље и два клина од Бели лук. Нека окуси за 15 минута преврћући се с времена на време.
   
3. У великом тигању загрејте мало екстра девичанског маслиновог уља а кад је вруће додајте лигње и додајте парадајз пире.
   
4. Одлази куварица, пажљиво промешајте и соли по укусу.
   
5. Одлази куварица лигње а средњи пламен око 15 минута а кад се скува додајте свежи першун исецкан.
6. Наставите са кувањем а слаб пламен За друге 10 минута водећи рачуна да их покрију тако да гарантују нежну конзистенцију меса.
   
7. Када се скува, сос од парадајз биће добро укочено и можете их послужити као главно јело или их комбинирати са изврсним занатски шпагети за први курс са загарантованим успехом!

Како очистити свеже лигње?

Очистите свеже лигње могао би вам створити невоље, али за разлику од осталих мекушаца то је прилично операција једноставно. Док сви делови лигње може се користити било који комад одвојен од централног тела, не бацајте га, већ га држите по страни за другу употребу.

1. Као први корак исперите лигње под текућом водом е одвојен нежно глава од огртача.
2. Једном када уклоните главу коју ћете држати по страни, уклоните хрскавицу прозирни који се налази унутар плашта и нежно га уклоните.
3. Исперите опет под текућом водом и уклоните утробу са огртача, који можете бацити.
4. Лигња, као и остали мекушци из исте породице, има торбица за мастило. Ако желите да га користите у кухињи, морате ископати пажљиво у шупљину плашта, пустите течност и задржи га.
5. За уклоните спољну кожу довољно је оштрим ножем урезати завршни део капута, ухватити поклопац коже и повући покривач увек помажући си малим ножем.
6. Завршите спољно чишћење плашта уклањање пераја које можете користити у свом рецепту е одвојити главу од пипака правећи рез оштрим ножем одмах испод очију.
7. Из пипака можете уклоните централни зуб отварајући их попут лептира према ван д гурајући прстима да би се олакшало пуштање.
8. Уклоните кожу такође пипцима и добро испрати сви делови су сада очишћени под млазом воде.

Фотографије и слике са динстаним лигњама