Тхе лазање у Плави патлиџан Ја сам први курс направљено са листовима тестенине од јаја, укусно и укусно. Једноставно за припрему, добра је идеја за вечеру или ручак са породицом или пријатељима. Оригинално, поједностављено и одлучно неодољив, изврсна су алтернатива класичној болоњској лазњи и пре свега се разликују од класичне пармигиане од патлиџана. Савршена комбинација лиснатог теста од јаја, које даје онај баршунасти осећај непцу, и патлиџана који представљају један од најсвестранијих и најбољих производа земље који ће се представити за столом.
Лазање са поступком од патлиџана
- У шерпу додајтеуље Ево и кад је вруће додајте га лук бело исечено на јулиен траке. Припремите лагано сотирање и када лук буде златно браон додајте га сос од парадајз.
- Када лук биће златно придружио парадајз. Можете да користите пелате пропуштене кроз млин за поврће или парадајз сос готов за употребу. Прилагоди со и додајте листове босиљак свеже.
- Темељито оперите Плави патлиџан и обрежите их на крајевима.
- Исеци их на подлошке танке и поређајте их у посуду пре него што их пржите.
- У шерпи загрејтеуље од семе и наставите са пржењем. Тхе Плави патлиџан морају бити равномерно добро запечени. Оцедити и оставити да се осуши на упијајућем папиру.
- Када су сви састојци спремни, почните са састављањем лазање. Дно правоугаоне шерпе поспите са две кашике парадајз соса.
- Положите лиснато тесто лазања и пређите на следећи слој зачина.
- Покриј велом од сос и поправити Плави патлиџан раме уз раме да покрије целу површину.
- Пуњене пармезан је моцарела сир и наставите са следећим слојем.
- Завршити лазање са преосталим делом састојака.
- Напуните последњи слој и додајте мало оставља од босиљак свеже.
- Затворити последњим слојем и покрити преосталим делом соса од парадајза и посути со пармезан. Испеците пећница статички а 180° за 25 минута или док површина не изгледа лепо и хрскаво.
- Извадите из рерне и уживајте у врућем!
Лазање са знатижељом од патлиџана
Један од главних састојака овог јела је несумњиво патлиџан. Управо тај елемент даје променљиву овом јелу, чинећи га другачијим од осталих. Али не знају сви да је патлиџан има многа корисна својства. Захваљујући великој количини воде која је у њему, патлиџан има велику моћ исушивања, као и да нашем телу нуди витамини групе А, Б и Ц.. Патлиџани такође имају велику антиоксидативну моћ, богати су влакнима и минералним солима као што су калијума, магнезијум и фосфор. Ово земљино воће део је биљке породице Соланацеае и порекло нас води у Индију и Кину, управо у она врло врућа подручја. Из тог разлога се у Италији углавном гаји на југу. У природи постоји много врста Плави патлиџан то разликују се углавном за облик који могу бити издужени, овални или округли, и за боју која варира од светло јорговане до дубоко љубичасте.
Лазање са фотографијама и сликама од патлиџана
