Хрскава и укусна кора крије раци и укусно срце … хајде да заједно видимо како да припремимо Тимбале од тестенина је тиквице!
Тимбале поступка од тестенина и тиквица
- Темељито оперите тиквице и уклоните крајеве.
- Уз помоћ мандолине направите обоје подлошке онај од кришке дуго који ће служити за базу.
- Исеци лук бела до јулиенне.
- У великој шерпи загрејте 3/4 кашике уље Ево и придружи се лук.
- Нека смеђе и када се лук заједно ће бити златно тиквице и кувати на умереној ватри.
- Ако је потребно, додајте мало воде у кувању и кувајте 10/15 минута.
- У посуду разбијте јаја и придружите се со и пармезан. Умутите енергично док не постане кремасто.
- Дно четке од 32 цм округле посуде премажите с мало уље Ево и положи тиквице исећи на танке кришке водећи рачуна да сте добро запечатили све ивице.
- Исеци моцарела сир на коцкице.
- Закухајте воду, додајте сол и умочите шпагети.
- Оцедите их пуно ал денте и брзо их поново прођите под млазом хладне воде из славине.
- У великој посуди спојите шпагети, тиквице и пармезан и пажљиво промешајте.
- Додајте моцарела сир и лишће од босиљак и мешајте како бисте добро измешали све састојке.
- На крају додајте крему од јаја и пажљиво промешајте.
- Сипајте тестенина у калупу обложеном кришкама тиквице.
- Поравнајте и поспите површину пармезан је мрвице хлеба.
- Пећи у статичној рерни а 180° за 25 минута и служите вруће!
Савети Тимбале од тестенина и тиквица
Једна од могућих варијација које се могу применити на овај рецепт могао би бити избор другог облика тестенине. Често се код куће имају већ отворена и коришћена паковања тестенина која су остављена у средини. То је могуће, онда, користите различите формате, који рецепту такође дају забавну непредвидљивост. Употреба јајета, као храну која иде да веже јело, омогућава вам састављање различитих врста тестенина. Још један користан савет који желимо да вам дамо је онај који се односи на могућност да ову посластицу можете конзумирати чак и хладну. У ствари, тимбале од тестенина и тиквица могу се припремити, а затим јести када се охладе, на пример уз море, или током пикника у планинама. Укусна алтернатива, чак и за ручак ван куће, јело које можемо сматрати комплетним с обзиром на састојке који се налазе унутра: тестенина, јаја и тиквице.
Фотографије и слике тимбале од тестенина и тиквица
