Страствени сте воће од море, али да ли вас идеја о њиховом чишћењу доводи у невољу? За вас смо креирали водич о томе како очистити морске алге и нечистоће од морских плодова, осигуравајући савршено чишћење и шкољки и унутрашњости, задржавајући непромењен укус и карактеристике органолептички производа.
Шта су морски плодови?
Веома често се погрешно сврставамо у морске плодове само малих мекушаца као што су остриге, шкољке и шкољке. У стварности је поље много веће и под дефиницијом морских плодова нужно морају бити обухваћени и сви остали мекушци и дебела вена ракова.
Морски плодови су подељени у многе категорије на основу њихове структуре. Међу најпознатијим и најпознатијим налазимо главоношци, живи морски организми који могу или не морају имати унутрашњу љуску као што је хоботница, сипа, тхе лигње, тхе лигње или хоботница. Потом постоје тзв гастроподи, једновалентни организми са спољном љуском, као нпр пужеви, тхе лимпетс или морске уши. ТХЕ ламелибране уместо тога, то су они плодови мора који су познати већини који се појављују као шкољкаши, такође опремљени спољном шкољком као што је дагње (или дагње), тхе шкољке, тхе шкољке, тхе Скољке, тхе датуми и ја морски тартуфи, тхе кокуле и остриге.
У ову категорију спадају и ракови. Они технички дефинисани мацрурина пример, лако су препознатљиви по свом облику, у ствари имају дугачак стомак и реп обично у облику лепезе попут бекство, јастог, шкампи је јастог. ТХЕ брацхиури, с друге стране, имају мање издужени, више овални и заобљени облик попут Краба или паук рак.
Како очистити морске плодове?
- Многи од ових шкољке живе у песку и све је чешће да, посебно шкољке, имају остатке арене унутар којих се нужно морају уклонити. Из тог разлога се сви морски плодови морају очистити. Ова операција која не захтева никакав напор, укључује само потапање морских плодова у хладну воду и остављање да се намачу најмање 3 сата.
- Препоручује се често превртање воће од море рукама, кружним покретима како би се омогућило уклањање свих нечистоћа. Такође предлажемо да се вода промени кад год видимо да постоји депозит песак или остаци алги који плутају на површини.
- Једном сам воће од море добро ће се испразнити, енергично их исперите под млазом воде и пустите да се оцеде у цедилу. Што се тиче чишћења дагње треба да обратите мало више пажње и на љуску и на воће које се држи унутра. Уз помоћ а чистач, сунђер или а перорез пажљиво уклоните инкрустације присутне на шкољка.
- Да би се осигурала сигурност производа Продаја морских плодова у ринфузи сада је забрањена. Обично их налазимо у мрежњачама из 1 кг а споља већ прилично чист. Уместо тога, оно што се мора уклонити је фино платно, или чуперак филамената који вире из вентила и који се морају вадити одлучним и непрекидним ходом надоле, избегавајући његово ломљење.
Нутритивне вредности шкољки и шкољки
| Нутритивне вредности дагњи (100 г) | ||
|---|---|---|
| Калорије | 86 кцал | |
| Угљени хидрати | 3.69 г | |
| Дебео | 2.24 г | |
| Протеини | 11,9 г | |
| Нутритивне вредности шкољки (100 г) | ||
|---|---|---|
| Калорије | 86 кцал | |
| Угљени хидрати | 3,57 г | |
| Дебео | 0.96 г | |
| Протеини | 14.67 г | |
Ризици
Традиционално многи од њих воће од море да би их у потпуности уживали, често се једу сирове. У пратњи сок од лимун свеже су права посластица за непце, али ризици од озбиљних гастроинтестиналних болести су веома високи.
Стога употреба воће од сирово море веома се обесхрабрује нарочито ако нисмо сигурни у њихово порекло. Међу најчешћим болестима након неконтролисаног уноса сирових плодова мора је салмонелоза и најопаснији вируси хепатитиса ДО и хепатитиса ИС.
Како очистити фотографије и слике од морских плодова
