Филети ораде са цитрусним воћем са лимуновом душицом

А. здраво јело и мирисно за заситно и богато друго јело витамини, минералне соли е протеини, као и на Омега 3, масне киселине које су саставни део ћелијских мембрана нашег тела. Трудимо се да преферирамо храну највишег квалитета, од рибе до арома, и ако је то могуће на км 0. У овом мирисном рецепту неспорни квалитет лимун са обале Амалфија, агруми са заштићеном географском ознаком, који ће се користити и за зачињавање и за украшавање.

Поступак Филети ораде са цитрусним воћем са мајчином душицом и лимуном

1. Пре него што наставите са припремом филета ораде у тигању, уз помоћ цедила за цитрусе одвојите екстраховани, а затим филтрирани сок поморанџе и лимуна.
   
2. Лимунов тимијан оперите под млазом воде коју ћемо држати по страни и додавати на половини кувања.
   
3. У тави која се не лепи, смеђа два каранфила белог лука у екстрадјевичанском маслиновом уљу на лаганој ватри и, једном златни, додајте филете ораде.
   
4. Пустите да порумени неколико минута на лаганој ватри и постепено сипајте сок од цитруса, остављајући да испари 10 минута, увек на лаганој ватри.
   
5. Зачините сољу и бибером по укусу и ароматизујте филете лимуновом мајчином душицом, остављајући их да се кувају још 10 минута, водећи рачуна да с времена на време окрећу филете како би се омогућило равномерно кување са обе стране.
   
6. Нежно послужите филете са сосом од цитруса и украсите кришкама лимуна или корицом.
   

Тхе риба благог укуса, не може бити подударно са прилог било која која би могла да промени укус. Због тога, да не бисте погрешили, јело морате пратити ад хоц прилогом. У овом случају можете се ослонити на прави укус сезонско поврће, кувано или сирово, или са млади кромпир Км0 са интензивном аромом дивљег рузмарина. Важећа алтернатива може битиРимска салата од цикорије то не захтева кување и брзо се прави или свежи парадајз чери са мирисом белог лука и оригана.

Како очистити ораду

У зависности од тога како ће ваша орада бити припремљена, главу и реп можете уклонити или оставити за украс. Пре свега, неопходно је испрати са пуно текуће воде и наставити стругати вагу одговарајућим ножем, дуж целог тела. Затим ставите рибу на даску за резање и направите а исечен дуж центра трбуха почев од главе до репа. Елиминишите шкрге и главу и реп , евентуално их чувајући за презентацију јела. Исперите ораде изнутра и извана док се не одвоје сви нежељени комади, а затим наставите са рецептом.

Радозналост ораде

Ова врста риба је део великог породица Спариаде или Брамиаде, углавном се лови у Средоземном мору. Животи у плитким водама или између пространстава Посидоније и понекад у приморске лагуне где се креће углавном у пролеће, то је врста која може да живи до 20 година и достигне дужину од 70 цм. На несрећу неконтролисани риболов је довело до све мањег присуства ове рибе у нашим морима, због чега орада на тржишту су углавном из узгој. Тхе најбоље јесу ли одгајани у кавезима позиционирани на мору чак и ако и даље имају већи ниво масти од оних који се лове у природи: увек се распитајте о њиховом пореклу пре куповине и радије их преферирајте са италијанских фарми.

Можда ће вас занимати: Шпагети са агрумима

Филети ораде са цитрусним воћем са лимуновом душицом слике и фотографије