Припрема вишње у сирупу
Тхе Трешње у сирупу користе се за украшавање сладоледа, колача као што су пита од вишања, апуљски пастиццио и крем крофне, лако их је припремити код куће.
Ово рецепт је врло једноставан а осим стрпљења потребног за уклањање црних вишњи једну по једну, следите ове савете како бисте ове одличне црне вишње дуго сачували:
- максимална хигијена
- добро стерилисане тегле
- поклопац са сигурним херметичким затварачем (само промените гумене заптивке). Ако се гумена заптивка на тегли у којој ће се налазити вишње чини мало олабављеном, купите нову.
Метод
Прво тегле стерилишите херметички затвореним поклопцима, а затим их ставите да се суше наопако на чисту крпу.
Оперите црне трешње под млазом хладне воде или их ставите у велику посуду пуну воде, водећи рачуна да је промените најмање 3 пута.
Оцедити вишак воде најмање 1 сат; затим трешње ставите на чисту крпу и потапкајте их другом крпом или кухињским папиром.
Уклоните педунке и лишће.
Извадите коштице од црних вишања, сакупите њихову течност у чинију и баците све оне расцепљене или покисле.
Измерите вишње без коштица.
Изважите шећер који мора бити исте количине као и црне трешње: За 500 грама црних трешања потребно је 500 грама шећера.
Можда ће вас занимати: Зепполе ал форно ди Сан Гиусеппе
Ставите вишње у тегле а ерметичко затварање.
Додајте њихову течност и шећер, па мешајте дрвеном кашиком.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Затворите теглу, протресите је да бисте олакшали спуштање шећера на дно.
Ставите теглу напољу, у најсунчанији део куће (тераса, балкон, ниски зид) на 40 дана.
С времена на време не заборавите да протресите теглу и ставите је наопако на неколико сати.
Очување вишње
После 40 дана (сви морају бити сунчани), склоните теглу са сунца и држите вишње у сирупу на хладном месту.
Савет
Да би вишње остале што дуже, предлажем да додате неколико капи сувог ликера или ракије пре него што их ставите у оставу.
Осушите педунке у сенци, а затим их чувајте у стакленој посуди даље од светлости и користите их за припрему диуретичке децокције кувањем 2 грама у 100 мл воде. Довољне су две - три шоље дневно.
Сок вишње можете користити у сирупу разблаженом за потапање сунђера, а такође разблаженом у хладној минералној води као напитак за гашење жеђи у топлим месецима.
Црне трешње се, пак, могу користити за припрему посластица, парфеа, украшавања сладоледа итд.
Са камењем можете уместо тога направити јастук од камења који се, када се термички обради, може користити за ублажавање болова у зглобовима различитих врста.
Лишће ће вам послужити за припрему укусног ликера.
Остали рецепти са вишњама
куване вишње у сирупу
вишње у алкохолу или врхунски џем од црне трешње.
Ствари које треба знати о вишњама
- Особине вишње
- Узгајање и нега Амарено
Радозналост
Вишње које се такође називају и вишње су плодови вишње, Прунус церасус, дрвенаста биљка породице Росацеае, пореклом из источног кавкаског подручја. У Италију су је увозили Римљани.
Фото галерија вишње у сирупу
