Како стерилисати тегле и тегле за џемове, мармеладе и конзерве домаћим и уради сам методама? Ствари које треба знати и превенција.
Ми желимо припремите домаће конзерве поврћа, џемова, сирупа, воћних сокова и разног, па морате стерилисати тегле и тегле за чување хране.
Домаће ДИИ методе стерилизације
Ето стерилизација то је основни процес избегавања онога што се спрема да буде очуван у остави није подложан могућим нападима на бактерија патогени као што су ботулинум и неки калупи.
Поступак за стерилизацију тегли и ствари које треба знати
Прво основно правило: поклопци морају нужно бити нови да би били сигурни у савршену херметичку заптивку, опрани и сушени на ваздуху.
Стаклене тегле се уместо тога могу рециклирати након темељног прања.
После прања, стакленке ставите у шерпу, прелијте их водом и прокувајте 3 минута почевши од кључања.
Оставите их да се охладе у води, а затим нека се ваздух осуши наопако.
Не додирујте тегле, посебно изнутра, прљавим рукама.
Поступак стерилизације у конзерви
Ево шта треба учинити да бисте стерилизовали разне презервате који захтевају овај поступак.
Умотајте тегле у старе крпе, положите их на дно посуде.
Покријте тегле врућом водом, ставите шерпу на умерену ватру и кључајте око 60 минута.
Варијација време стерилизације то је у односу на капацитет тегли, што су веће, потребно је више времена да буду савршено стерилне.
Након истека времена стерилизације, оставите тегле да се охладе директно у води, а затим их једном осушити, напуните храном која ће се сачувати, било да су у уљу, конзервама, џемовима или мармеладама.
Увек их чувајте на хладним местима након што сте причврстили етикету на којој су датум припреме и назив конзерви.
Ствари које треба знати о кућној стерилизацији
Комплетни поступак стерилизације вакуумом код куће није изводљив, а за потпуно ефикасан поступак било би потребно кључати око 10 сати, колико би трајало, међутим, да мењају органолептичка својства ускладиштених производа.
Можда ће вас занимати: Очување лишћа винове лозе
Међутим, храну је могуће сачувати у уљу и кисели краставци тако што се стаклена тегла покрије до ивице, спречавајући тако да побегну и дођу у контакт са ваздухом у тегли.
Пре конзумирања, такође визуелно проверите да ли је храна правилно ускладиштена, проверавајући да ли има плесни и белих патина и чистим виљушкама и кашикама извадите конзерве из тегле.
Чак и бука коју тегла ствара приликом отварања или клик притиском на поклопац може бити показатељ исправног складиштења.
Урадите сами рецепти у конзерви
Шампињоне сачувајте у уљу
Паприка у уљу
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Како направити и чувати мармеладу или мармеладу
Кисели боранији
Кисели капари
