Киселац, познат и као биљка бруска, је јестива спонтана биљка распрострањена широм италијанске територије на необрађеним ливадама, дуж ивица сеоских путева, дуж планинских стаза, чак и у баштама, у домаћем повртњаку, посебно у земљиштима богатим азотом. Такође се гаји у украсне сврхе у рустикалним вртовима и ботаничким баштама.
Опште карактеристике киселице румек
Л 'киселица је вишегодишња зељаста биљка из породице Полигонацеае распрострањена на читавој италијанској територији, посебно на отвореним местима и близу пловних путева.
Биљка, просечно висока 30 цм, има робусни коренични корен са разним малим секундарним или адвентивним коренима. У пролеће се директно од корена формирају дугачке цилиндричне и црвенкасте стабљике високе око 1 метар, прекривене двема врстама лишћа.
Тхе базални листови поређани у облику розете, петељкасти су и дуги, - Страница листа има копљаст облик глатких маргина, меснате конзистенције и интензивне зелене боје. Доња страница је бледо зелена.
Тхе каулино лишће, они уметнути на стабљике, немају петељку (седећи), распоређени су наизменично на растојању од 10 цм један од другог. Они су мање и светло зелене боје. Обе врсте лишћа су јестиве и киселог укуса подсећају на винско сирће.
ТХЕ цвеће, окупљени у дугачким цватовима метлица, носе се на врховима црвенкастих стабљика, дужине око 1 метар.
Цветови се разликују код мушкараца, црвенкасте боје, распоређених у снопове на малој метлици витког облика и женских зеленкастоцрвене боје.
ТХЕ воће то су ахени прекривени упорним латицама које попримају црвенкасто рђасту боју.
Цветање
Соррел цвета од пролећа до краја лета, од јуна до августа.
Можда ће вас занимати: Узгој луцерке
Гајење киселице румек
Последњих деценија биљка се гаји као лековита биљка директно у кући у разне комерцијалне сврхе (фармаколошке, лековите, козметолошке итд.), А такође и у пространим саксијама.
Изложеност
То је зељаста биљка која воли сеновита места чак и под сенком високих стабала, заштићених од ветрова. Излагање сунцу изазива чак и велике опекотине лишћа. Такође добро подноси мраз зиме.
Приземље
Преферира растресито, плодно тло, богато органском материјом и добро дренирано.
Заливање
Биљке засађене, чак и ако су задовољне кишницом, и даље се морају наводњавати у периодима суше и лети, док оне које се узгајају у саксијама требају редовније и чешће заливање током вегетативног периода, од априла до септембра. У недостатку воде, листови су мање меснати и мање богати активним састојцима.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Оплодња
Киселац воли земљиште богато азотом и ако је његов раст заустављен, потребно је интервенисати са давањем азотног ђубрива, посебно пре вегетативног буђења.
Соррел румек: гајење у саксијама
Ова лековита биљка је такође погодна за узгој у саксијама све док су велике и дубоке, погодне и за развој корена и за вегетативни део. Треба га поставити у полусенчене или сенчне положаје заштићене од ветрова. Треба је често залијевати како би се током целе године добило и сакупљало меснато, сочно лишће богато минералима и витамином Ц.
Репоттинг
Ради се сваке године или када корење изађе из рупа за одвод воде, у пролеће.
Множење Ацетоса румек
Биљка се размножава семеном у пролеће и може се лако размножавати агамским путем у јесен поделом чупера.
Множење семеном
Мала семена киселице треба ставити да клијају на влажну и плодну подлогу. У року од 10-15 дана, чини се да ће нове саднице бити трајно засађене тек када буду довољно робусне за руковање. Ако се сетва врши на отворено тло, потребно је наставити са проређивањем уклањањем крхкијих и остављањем најмање 30 цм размака на реду.
Размножавање поделом чуперка или ризома
Ова метода треба урадити на јесен.
Ради се у пролеће на јаким и добро развијеним биљкама старим 2-3 године.
- Биљка се вади из земље свим земљаним хлебом који окружује корен или ризом;
- корен се очисти од земље, лагано га тресући;
- добро наоштреним и дезинфикованим ножем ризом је подељен на делове који носе секундарне корене или добро развијену адвентицију и са најмање једним изданком;
- комади ризома се пресађују у појединачне посуде;
- залива се да би се фаворизовало пуштање корена резница ризома;
- након укорењавања, нове биљке се преносе у веће саксије или на земљу.
Резидба
Да бисте подстакли производњу нових листова и цветних стабљика, исеците све старе, непродуктивне и суве на дну тла. Обично се цветне стабљике режу чим се појаве да стимулишу већу производњу лишћа.
Збирка
Мекши листови киселице могу се брати у фазама два месеца након сетве. Корени уместо у јесен.
складиште
Да бисте имали свеже листове киселице током целе године, само поправите биљке узгајане у земљи крпом и поправите оне које се узгајају у саксијама под светлим крошњама. Семе сакупљено у пуној зрелости треба чувати у папирним кесама до тренутка употребе.
Штеточине и болести киселице
То је рустикална биљка отпорна на недаће и напад заједничких паразита. Плаши се труљења корења узрокованог стагнацијом воде и лоше беле или пепелнице ако је клима превише влажна или ако је лишће мокро када се залива. Непријатељи лишћа и нежних изданака киселице су пужеви.
Лекови и третмани
Киселу киселину треба заштитити од напада пужева ширењем гранула слугицида или дрвног пепела по земљи. Да би имали меснате и сочне листове, довољно је редовно заливати биљке, избегавајући влажење лишћа. Третмани против гљивица или пестицида нису неопходни, а да би се смањио ризик од труљења, мора се обезбедити вода у близини базе биљке, како у земљи тако иу посудама.
Фармацеутска својства
Листови киселице богати су витамином Ц и активним састојцима корисним за добробит нашег тела. Има диуретичка, освежавајућа, антиинфламаторна и фебрифугална својства. Корен се користи за грчеве и као природни лек за упале грла. Међутим, због високог садржаја калцијума, конзумација киселице се не препоручује никоме ко пати од бубрежних каменаца.
Користите у кухињи
У неким рецептима се најнежнији листови једу сирови или кувани и попут вршних Окалис ацетоселла за припрему омлета и мешаних супа. Такође су изврсно пирјани као прилог месу и риби. У мешаним салатама пријатно замењују сирће.
Сорте и врсте киселице
Међу многим спонтаним и јестивим врстама сећамо се најчешћих.
Румек ацетоселла
Врсте мање величине познате као мање киселице, распрострањене у песковитим, сувим земљиштима, дуж зидова, железничких насипа, у обрађеном земљишту. Цвета од маја до октобра.
Румек алпинус
Такође позната као алпска рабарбара, често се налази у планинским пределима, необрађеним местима и близу рудера. Ризоматозни корен даје грмље са великим листовима сличним онима од рабарбаре, а у периоду цветања, између јула и августа, производи цвеће окупљено у дугачким метлицама које воде до врхова цветних стабљика.
Румек сцутатус
Позната као заштићени док или француска киселица, вишегодишња је врста са пузајућим стабљикама, петељкастим базалним листовима са дрвеном страницом. Од маја до августа производи разгранате метлице састављене од висећих зелених цветова прошараних црвеном бојом. Јестиво је.
Радозналост
Генеричко име киселица алудира на свој кисели укус попут сирћета, док је специфични епитет румек (штап-копље) потиче из латинског и односи се на астатни облик лишћа. с
Биљка киселице у Италији назива се биљка брусца, ацетина, солегиола. У англосаксонским земљама познат је под називом: Обична киселица, баштенска киселица, киселица, пристаниште спанаћа, пристаниште уског листа.
а у Француској је најчешће име: Осеилле дес Прес,
Поред тога, кисели сок добијен цеђењем листова киселице може се користити за уклањање рђе.
киселица румек је део дуге листе дивљих јестивих планинских и шумских биљака.
Фото галерија Киселац









