Припрема желе од бодљикаве крушке
Да бисте припремили овај укусни желе од бодљикавих крушака који ће се користити током целе године у припреми посебних рецепата, потребно вам је воће које је зрело у правом тренутку, а пре свега нетакнуто.
Ставите рукавице и ољуштите бодљикаве крушке уз помоћ виљушке.
Бодљике исеците на комаде.
Ставите их да кувају у челични лонац са 1 чашом воде и често мешајте дрвеном кашиком.
Када пулпа бодљикаве крушке постане кремаста, добро је изгњечите виљушком или тучком, а затим је пребаците у густу мрежну цедиљку и филтрирајте сок (пустите да се слегне дуго и поново истуците).
Измерите количину сока добијеног степенастим врчем.
Можда ће вас занимати: Џем од бодљикавих крушака
Кување желе од бодљикавих крушака
Добијени сок сипајте у чист лонац, додајте корицу лимуна (необрађен) и шећер. Ставите лонац на шпорет и кувајте желе док не постигне праву конзистенцију. Тестирајте јело као и џем.
У међувремену, тегле стерилисати кувањем у води најмање 20 минута. Затим их пустите да се наопако осуше на чистој кухињској крпи. Чак и капице.
Када је желе спреман, искључите ватру
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Уклоните корицу лимуна и комад цимета.
Сипајте желе још врућим, плутом, окрените тегле наопако и пустите да се охладе наопако.
Следећег дана закачите етикету са називом конзерви и датумом и чувајте на хладном и тамном месту.
Треба га конзумирати месец дана након припреме. Чува се дуго ако се стави у фрижидер након отварања.
Савет
Гранулирани шећер можете заменити шећерном трском, чак и ако боја желеа постаје мало јантарнија.
Обратите пажњу на кување јер се густина постепено повећава како се желатина хлади. Ако постане прегусто, биће теже користити.
Бодљикави желе пристаје уз црвено месо, дивљач и зачињене или мекане сиреве, а посебан укус је погодан и за пратеће црвено месо и сиреве.
Желе од бодљикавих крушака можете користити за припрему воћних посластица, за ароматизирање јогурта, палачинки, сладоледа и крема или разблажен газираном водом као летње освежавајуће пиће.
Ако желите, можете да користите и коре опунција, одличан и посебан прилог, савршен за зачињене сиреве или једноставне, али праве слатке палачинке. У првом случају морате да их кувате само у винотоу са црвеним луком, по могућности оним од Тропее. С друге стране, да бисте припремили палачинке, морате да мешате коре и од добијене каше направите тесто од јаја, мало млека, брашна и шећера. у промо случају и након што су их ољуштили.
Такође покушајте:
- џем од бодљикавих крушака
- сируп бодљикавих крушака.
Радозналост
Биљке бокулице, Опунтиа фицус, самоникло расту у многим деловима света и на Медитерану, а узгајају се и за храну, па чак и у украсне сврхе у стеновитим и приморским вртовима. Сви делови биљке су јестиви, чак и лопате, а користе се и у медицинске сврхе и у дијетама за мршављење.
Опунција крушка фото галерија
