Припрема џема од купина
Прво, ноћ пре или рано ујутру, стерилисати тегле и поклопце који ће вам требати да ставите џем. Кувајте их најмање 15 минута. Оставите их да се охладе у води, а затим их ставите да се суше наопако на чисту крпу.
Сутрадан на радну површину ставите све састојке потребне за припрему џема.
Уклоните дршку са купине, одбаците оштећене и превише незреле.
Затим купине оперите хладном водом, а затим их пребаците на сито и исперите под млазом воде. Осушите их чистом крпом.
Стави купине у великој сушини и пустите их да се мацерирају 2 сата прекривени са пола шећера.
Такође додајте каранфилић.
Након назначеног времена, пребаците мацерат купине у челични лонац и кувајте на умереној ватри око 10 минута.
Кување џема од купина
Можда ће вас занимати: Више узгоја
Ако се формира пена, уклоните је помоћу густог мрежног цедила и по потреби учините исти поступак.
После назначеног времена купине пребаците, целе или делимично, у сито, исто оно које се обично користи за парадајз пире. Овај корак је важан ако не волите или не можете да једете семе купина, у супротном наставите да кувате са целим плодовима.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Ставите пире од купина у лонац, додајте преостали шећер и сок од 1 лимуна. Добро измешајте да се све помеша и кувајте док се џем не згусне (препоручујем тест хладног јела) у правој тачки.
Када је џем спреман, искључите ватру.
У овом тренутку ставите џем у лонце и напуните тегле до 1 цм од ивице. Додајте кап грапе, поклопите и стакленке окрените наопако 10 минута.
Окрените тегле у нормалан положај и пустите их да се охладе.
Закачите етикету, напишите назив џема, датум припреме, а затим чувајте у смочници у мраку.
Савет
Ако желите да даље стерилишете џем који сте припремили: вруће тегле умотајте старим крпама и кувајте 15 или више минута у лонцу пуном воде. Врење кључања варира у зависности од величине тегле.
Једном отворене тегле џема од купина треба ставити у фрижидер.
Пробајте и џем од бобица.
Видео како направити џем
За оне који су на дијети и не желе да је се одрекну дијететски џем од купина ево рецепта: Лагани џем од купина
Такође припремамо одличан десерт: тарт са џемом од купина.
Радозналост
Купине, плодови Рубус фрутицосус, обичног трбуха, корова пореклом из јужне Африке, слични су лажним воћним јагодама или коштуњачама састављеним од многих семенки, правих плодова и меснате пулпе. Они шумски или дивљи имају пријатан, али благо киселкасти укус, док су они који потичу од узгоја хибридних биљака без бодљи слађи.
Купина има прочишћавајућа, диуретичка, антиреуматска и лековита својства. у ствари, пулпа нанета на мале ране убрзава зарастање и такође делује као дезинфицијенс. утаживање жеђи.
Фото галерија купина
