Припрема џема од жижуле
Добро их оперите жижуле, пустите да се оцеде, а затим их преполовите и уклоните семе.
Сипајте жижуле у челични лонац додајте лимунов сок, нарибану корицу и чашу воде (пропорција коју треба поштовати је увек 1: 1: 1 по килограму воћа).
Сада ставите лонац на шпорет и кувајте жижуле на умереној ватри. Кад омекшају, провући их кроз сито, а затим измерити добијени пире да се утврди потребна количина шећера (700 гр. За сваки килограм пире од жижуле).
Стави састављен од жижула у лонац додајте праву количину шећер и кувати као уобичајени џем, често мешајући дрвеном кашиком.
Ако је потребно, обрајте и кувајте док џем не постигне праву конзистенцију (пробајте хладну плочу).
Искључите ватру и ставите још врели џем у претходно стерилисане стаклене тегле.
Оставите неколико центиметара слободних од ивице. Окрените херметички затворене тегле наопако и оставите их да се охладе.
Између многих других џемови једнако добро припремити у ово доба године, такође можете покушати да направите боровницу и рован.
Видео како направити џем
Са жижулама можете да припремите чувени чорбу, сорболино и ефикасну суви сируп за кашаљ.
