Шљиве у алкохолу

Припрема шљива у алкохолу

Тхе шљиве о шљиве су воће које се углавном једе свеже и може се чувати 7-10 дана у фрижидеру. Ако се, пак, ставе подалкохол могу се јести до касне зиме.

Ево једног за вас лак једноставан рецепт за шта је потребно само неколико минута припреме и које ће вам омогућити уживање у шљивама и након 5 месеци од њиховог сазревања.

Купите шљиве које су велике и зреле у правом тренутку и потичу из органског узгоја.

Прво стерилишите неке херметичке тегле и осушите их наопако на кухињској крпи. То се може учинити и дан раније.

1. Баците оштећене или презреле шљиве (могу бити киселе).
2. Уклоните петељку, а затим их темељито оперите хладном водом и неколико кашичица соде бикарбоне како бисте уклонили остатке пестицида и цвет који их прекрива.
3. Исперите их још увек хладном водом.
4. Оставите их да се одлију од вишка воде, а затим их добро осушите чистом крпом.
5. Поделите шљиве на пола и уклоните коштицу.

У овом тренутку припремите сируп хладним мешањем воде, шећера и алкохола.

Како стављати шљиве или шљиве

1. Шљиве набодите иглом на 2 - 3 места и ставите их у тегле удубљеном страном окренутом нагоре и пазите да не остављате празна места.
2. Додајте сецкани цимет и каранфилић. Прелијте шљиве претходно припремљеним сирупом, до 1 цм од ивице тегле.
3. Затворите тегле тако што ћете бити добро затворене.
4. Прикачите налепницу са датумом и тегле са шљивама чувајте у алкохолу на хладном и тамном месту.
5. Не заборавите да с времена на време промућкате тегле без отварања.

Можда ће вас занимати: Својства суве шљиве

Савет

Шљиве у алкохолу као и остале воћне конзерве треба конзумирати најмање 3 месеца након датума припреме, времена потребног за ферментацију.

Најбоља сорта шљива која најбоље одговара овом рецепту је сорта шећер или стенли која је зрела, али истовремено чврста и месната.

Алкохолни сируп можете да конзумирате као дигестив на крају оброка или да припремите слаткише и посластице. Шљиве у алкохолу или у алкохолу такође су одличне за украшавање сладоледа, обогаћивање воћних салата, слаткиша и кекса.

Рецепти са шљивама

• шљиве са анисовим семеном
• шљиве са ракијом
• ликер од шљиве
• Џем од шљива

Корисне информације о шљивама

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Шљиве су плодови шљиве или шљиве, научног назива Прунус доместица, врло древног дрвећа пореклом са Кавказа распрострањеног у свим деловима Медитерана и које се лако гаји чак и у повртњаку.

Радозналост

Име шљиве највероватније потиче од града Суса у Перзији. У обичном говору воће се назива шљива или шљива, треба појаснити да су прве киселије због присуства јабучне киселине, имају изразито слађи укус и углавном се користе сушене зими. У Јапану, шљиве умебосхи, врло популарна сорта такође у макробиотичкој кухињи, које се након посебног третмана користе због киселог и сланог укуса уместо сирћета и соли за зачињавање поврћа, пиринча, па чак и пре зеленог чаја.

Фото галерија рецепата са сувим шљивама