Припрема тестенине са артичоком из Јерусалима
Укусан, дијететски први курс, идеалан за дијабетичаре и оне који пате од хиперхолестеролемије припрема за неколико минута користећи једноставне и здраве састојке погодне и за зимске вечери.
Да бисте припремили тестенине од артичоке, прво их оперите хладном водом да бисте уклонили остатке прашине или тла. Осушите га чистом кухињском крпом или кухињским папиром.
Оперите парадајз чери и гранчицу целера.
Ољуштите лук средње величине. Преполовите га, а затим исеците на врло танке кришке.
У овом тренутку ољуштите артичоке из Јерусалима, а затим их исеците на кришке или коцкице.
Нарибати артичоку из Јерусалима. Нарежите парадајз чери и по потреби уклоните семе. Насјецкајте и стабљику целера.
У овом тренутку узмите шерпу, сипајте све састојке и такође нарибану артичоку из Јерусалима.
Зачините екстра девишким маслиновим уљем с обзиром на по 2 кашике.
Покријте поврће водом и додајте сол по укусу.
Кување
Ставите посуду на шпорет и кувајте на умереној ватри око 20 минута од тренутка када вода прокључа.
Можда ће вас занимати: Супа од шкољки са артичоком
Након што се време кувања и повртна јуха смање за око пола, испустите тестенину (мешовиту или цевчицу) и пустите да се кува у времену назначеном на паковању. Мешајте да се тесто не би лепило за дно.
Када се тестенина скува (пожељно ал денте), зачините сољу, додајте мало нарибаног пецорино романо, прстохват бибера по укусу, промешајте и искључите ватру.
Пустите да се тестенина са артичокама одмори, а затим је послужите и послужите врућу на столу.
Савет
Јело можете обогатити додавањем пармезана или неколико кришки тамног сира ако волите гушћа и кремастија јела. Ако, пак, желите да јело буде дијетално, али кремастије, можете да спојите део поврћа, а затим га додате на крају кувања тестенине.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Рецепти са артичокама из Јерусалима за испробавање
С обзиром на свестраност артичоке из Јерусалима и с обзиром на многа корисна својства, можете испробати и друге укусне и укусне рецепте као што су:
Дагња од супе са артичоком из Јерусалима
Артичока са купусом
Артичока са луком и рузмарином
Артичока са пилетином
Испробајте и рижото са артичоком, горгонзолом и орасима или динстану артичоку.
Радозналост
Артичока је меснато и чврсто гомоље слично ђумбиру и познато је и под именом Немачка репа или артичока из Јерусалима. Његов укус подсећа на артичоку и на конзистенцију кромпира.
Артичока је природни регулатор глукозе и холестерола, у ствари је одличан извор инулин основни олигосахарид типичан за Астерацеае који има способност да смањи апсорпцију шећера и лошег холестерола.
Овај корисни гомољ који се лако узгаја чак и у великим саксијама или жардињерама може се јести и сиров у облику карпача.
Артичоке узгајане у врту, за разлику од кромпира, морају се убрати када је то потребно, јер се у фрижидеру држе само неколико дана.
Фото галерија рецепата са артичокама из Јерусалима
