Припрема куглица за хлеб
А. друго јело сиромашна једноставним и правим састојцима који ће задовољити и најфинија непца. Деца је такође много воле и често се припремају када желите рециклирати остатке хлеба у ствари ове полпете се припремају са устајалим хлебом, јајима и млеком, сиром, першуном, нарезаним белим луком, мало препечених пињола и по жељи и са киселим капарима.
Прво ставите све потребне састојке на радну површину.
Нецели хлеб исеците неколико дана на грубе кришке, ставите га у посуду и прелијте млеком или водом и оставите да се намаче око 15 минута или док спољна кора не омекша.
У међувремену гранчицу першуна оперите под млазом воде. Осушите га, а затим га оштрицом ножа ситно исецкајте.
Капаре (а можете и киселе) десалити у хладној води и оцедити на упијајућем листу кухињског папира.
Ољуштите бели лук и ситно исецкајте.
Кад хлеб потпуно омекша, добро га исцедите рукама.
Уситните га и оцедите у цедиљки.
Можда ће вас занимати: ИКЕА кревети 2020 дечији и одрасли кревети
У овом тренутку пренесите хлеб у посуду.
Додајте јаја, укључујући бељак, сецкани бели лук и першун, тостиране пињоле, капаре и издашну дозу сира пецорино романо.
Све помешајте рукама да се тесто равномерно помеша и зачините сољу.
Када је тесто врло компактно, покријте га чистом крпом и оставите да одмара око 30 минута.
По истеку назначеног времена, узмите шерпу са неприањајућим дном, улијте уље за пржење или екстра девичанско маслиново уље у таквој количини да су полпете уроњене у њега за најмање 3/4 запремине.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Ставите посуду на средњи пламен и загрејте уље са кришком јабуке (служи за мирисање ваздуха).
У међувремену припремите ћуфте рукама.
Кување куглица за хлеб
Када уље достигне праву температуру, почните да пржите полпете.
Када ћуфте постану златно смеђе, нежно их преокрените са друге стране и пустите да наставе да се кувају.
Извадите полпете из уља када постану потпуно златне помоћу шупљине кашике.
Пржене полпете ставите на лист упијајућег папира да се осуше од вишка масноће.
Нежно их натапкајте и евентуално посолите на крају, непосредно пре служења, како не би изгубили хрскавост.
Савет
За оне који не воле пржење, куглице хлеба такође могу да се пеку у рерни, а да бисте смањили време кувања, можете им дати и равнији облик.
За оне који не подносе глутен, само користите прави хлеб.
За оне који су на дијети или не подносе лактозу, само намочите хлеб у води.
Да бисте хлебним куглицама дали још више укуса, можете их помешати и са прженим или печеним поврћем или поврћем.
Ако желите да смањите калорије, ћуфте можете да кувате у рерни, увек ће бити хрскаве и укусне, али без вишка уља. За јачи укус можете и ароматизирати своје полпете смешом која се обично користи за пуњене паприке.
На нашој страници можете пронаћи и друге рецепте за укусне и укусне ћуфте као што су класичне ћуфте, ћуфте са патлиџанима, ћуфте од бакалара, ћуфте са сосом итд.
Складиштење куглица за хлеб
Преостале куглице хлеба можете држати 1-2 дана у фрижидеру, а затим их загрејати у рерни на 180 ° око 10 минута како би им се вратила мекоћа и хрскавост.
Фото галерија Ћуфте
