Припрема филета у белом вину
То је лако припремљено главно јело, спремно за неколико минута да се служи топло за ручак или вечеру. Потребне су вам кришке телетине или говедине дебљине око 1 цм, свеж першун, бели лук, екстра девичанско маслиново уље и мало квалитетног белог вина.
Прво оперите першун под млазом хладне воде, а затим га осушите између два листа упијајућег кухињског папира и одложите.
Маказама зарежите ивице кришки меса. Ова операција спречава да се увијају током кувања.
Очистите каранфилић белог лука и исеците га на танке кришке.
Узмите таву која се не лепи, налијте екстра девичанско маслиново уље тек толико да равномерно покрије дно и додајте кришке белог лука.
Ставите тигањ на умерену ватру и порумените бели лук.
Можда ће вас занимати: Како организовати сто за богојављенски ручак
Уклоните кришке белог лука, додајте кришке телећег меса (зарежите их у неку тачку ивице, посолите их и кувајте на јакој ватри око 2 минута, а затим кашиком или лопатом окрените кришке са друге стране, посолите их и наставите да кувате кување још 2 минута.
Шалите телетину белим вином и пустите да испари. Када вино потпуно испари, искључите ватру.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Сервирајте кришке меса, поспите их сосом за кување и додајте сецкани першун и послужите на столу.
Савет
Филе у белом вину можете послужити са папакелом на уљу, динстаним печуркама или са пиреом од кромпира, печеним кромпиром или уз прилоге од динстаног поврћа као што је спанаћ. Кришке меса можете заменити медаљонима свињских кришки.
За нискокалорично јело можете додати мање уља и ароматизирати месо ароматичним биљем попут жалфије, рузмарина, које су такође корисне за здравље због многих корисних својстава, које се такође сматрају биљем против старења.
Радозналост
Телећи филе у белом вину врло је древно јело миланског порекла и припрема се и празницима.
Фото галерија месних рецепата
