Сумац - Рхус

Тхе Руј је жбунаста биљка гајене у украсне сврхе у приватним вртовима и јавним парковима за лепота његовог лишћа, због својих карактеристика цвасти борове шишарке, за његову љубичасто-црвени плодови врло разметљив, упоран и богата корисним својствима.

Карактеристике америчке сумаке - Рхус Типхина

Тхе Руј, научно име Рхус, је грм из породице Анацардиацеае пореклом из Северне Америке или Сицилије, у зависности од сорте, спонтано се шири на готово свим континентима, посебно у западној Азији, медитеранској Европи, Сицилији и многим централно-северним регионима.

Биљка има жбунасту навику, јесте Висок 4 до 6 метара и има снажне ризоматозне корене из којих се генеришу бројне усправне стабљике које дају живот великој кишобранској круни.

ТХЕ бубњеви и ја сумац гране покривени су сивозеленом кором и садрже беличасти желатинозни сок који излази из рана нанесених резовима орезивања или из лома изазваног атмосферским агенсима.

Тхе оставља Дуге 10 до 20 цм, састоје се од 10-15 малих копљастих листова са зашиљеним врховима, благо увученим рубовима и томентозном доњом страном, посебно дуж главне и секундарне жиле. Листови су зелени усред вегетативне фазе, док у јесен, пре пада, прелазећи у црвено-наранџасту боју, дају спектакуларно лишће типично за сезону.

ТХЕ цвеће, појединачно мале и неупадљиве, окупљене у групе формирају прозрачне метличасте цвасти, просечно дуге 15 цм, ношене на завршним врховима грана. Хермафродитски цветови сумаца беле су или бледо жуто-зелене боје и опрашују их инсекти опрашивачи.

Цвеће прати воће, мали друпес црвенкасто смеђе-љубичасто јајасто прекривено светлом и врло танком длаком.

Тхе друпес које се одржавају на голим гранама током многих недеља, изнутра садрже лепљиву смоласту супстанцу која окружује сочивасто семе прекривено светло браон кожицом.

Можда ће вас занимати: Плодови мора: савети и занимљивости за одабир најбољег

Воће и семе су важан извор хране за птице и дивље животиње током зиме.

Сумац цветање: биљка цвета крајем пролећа између маја и јуна, а понекад и до краја јула.

Гајење сумаца - Рхус Типхина

• Изложеност: Рхус Типхина, чак и ако добро успева на делимично осенченим местима како би обилно цветала и складно расла, потребно је излагање на пуном сунцу. Подноси прекомерну топлоту, не плаши се хладноће, а такође издржава и температуре испод -15 ° Ц. У посебно озбиљним зимама препоручљиво је биљку заштитити постављањем лишћа или сламе у подножје, како би се корени и стабљика поправили од најинтензивнијег таласа мраза.
• Гроунд: сумац, чак и ако добро успева у било којој врсти тла (сиромашној, сушној, са киселинама или базним пХ), радије бира иловасту, богату органском материјом и пре свега добро дренирану да спречи стагнацију воде да изазове труљење корена.
• Заливање: то је биљка која је генерално задовољна кишницом и иако добро подноси сушу, треба је редовно наводњавати када је земљиште неколико дана суво. Сумац узгајан у саксијама треба честе залихе воде, углавном једном недељно како би се избегло натапање тла.
• Оплодња: на јесен закопајте органско ђубриво у подножју грмља; у пролеће, пре вегетативног буђења, добро је обезбедити гранулирано ђубриво са спорим ослобађањем богато азотом (Н) или мешовито ђубриво које се састоји од 30 г коштаног суперфосфата и 30 г амонијум-сулфата.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Резидба сумача

Ето обрезивање треба обавити крајем зиме, у месецу фебруару, само ако желите да грму дате хармоничан облик и да обуздате његов развој, у подножју су одсечене бројне сисице које биљка обилно емитује у својим ногама. Суве гране се орезују, оне које ломи ветар и тежина снега.

Множење сумаца - Рхус

Биљка то ради помножи семеном у пролеће, али се може вегетативно размножавати у јесен за подела базалних сиса које расту бројне у подножју матичне биљке или сечењем лети или чак наслагањем у јуну.

Прибегавамо да бисмо лако и брзо добили биљке или грмље сумац идентичне матичним биљкама размножавање агамским путем: резнице или сисанче одвојене од матичне биљке морају бити укорењене у песковитом супстрату, а након појаве нових изданака нове биљке морају бити премештене у своје стално пребивалиште или у појединачне саксије и одгајане у њима са истом пажњом као и оригинална биљка .

Сорта сумака или Рхус-а

Најраспрострањеније и најкултивисаније врсте сумаца су:

• тхе Сицилијански сумац или Рхус цориариа, грм са увијеним и неправилним стабљикама прекривеним смеђкастосивом кором на којој се развијају усправне, круте, благо длакаве тамнољубичасте гране прекривене сложеним и непарипинатним листовима, које се састоје од 5-7 парова седећих листића овалног овалног облика елиптичног облика, са назубљена маргина и доследност папира. У јесен, пре пада, лишће поприма тамноцрвену боју. Две популације ове биљке су распрострањене и гаје се углавном на Сицилији: Мушки сумац, најтраженији за садржај танина и женски сумац, мање вредан и мање богат танинима. Некада су изданци обе врсте сакупљани у снопове, између јуна и јула. Гроздови су се сушили на сунцу 4-5 дана, а затим су се млатили и чували у врећама до тренутка употребе.
• Тхе Амерички сумац или Рхус Типхина то је листопадни грм пореклом из Северне Америке који се узгаја углавном у украсне сврхе. Ако се гаји као младица, има усправно, али кратко дебло, са глатком сиво-смеђом кором која се код старијих примерака љушти; лишће, различито разгранато, има равни облик хемисфере. Корени америчке смраке су ризоматозни, па она производи бројне базалне сисанче, које је добро уклонити како би се омогућило уравнотежен раст биљке.

Штеточине и болести сумаца

Сумац или сумац је рустикално дрво које ретко нападају гљивичне или криптогамне болести попут пепелнице или беле болести која се јавља само ако је клима превише кишовита и влажна. Плаши се труљења корена, а цвасти често нападну лисне уши, а лишће неке ларве рудара.

Лекови и третмани

У регионима које карактеришу веома оштре зиме, корени биљака сумац морају бити заштићени од мраза базалним малчем од сламе или сувог лишћа.

Да би се спречиле паразитске најезде и развој штетних гљивица, грмље треба прскати пестицидима и фунгицидима широког спектра, нарочито ако је клима хладна и влажна.

Употреба сумаца

Сумац се користи:

• због своје урођене лепоте како у потпуном вегетативном развоју, тако и у мировању у украсне сврхе ради украшавања вртова и јавних паркова;
• због отпорности на загађење као природног лека у урбаним срединама у којима се често тргује; у пустињским областима, због своје изузетне дифузне способности као консолидације сушног тла и околине угрожене ископавањима или крчењем шума.

На јужном Кавказу, Ираку, Ирану и Узбекистану и другим земљама медитеранског подручја, изузев Италије, сушено и исецкано воће користи се за добијање ароматичног зачина киселог укуса цењен као основни састојак многих рецепата на бази пилетине, лука, салата, рибе, ћевапа и махунарки.

У местима порекла плодови сумаца чувају се у соли и конзумирају попут капара за ароматизацију првог и другог јела. У арапској кухињи сумац добијен од сувог јагодичастог воћа и редукован у црвенкаст прах као што је шафран је основни састојак, који се често даје предност лимуну због киселог, благо воћног, горког, трпког и воћног укуса.

Кора и корен сумача обилују танинима и из тог разлога су се користили и данас користе у штављењу коже.

Особине сумаца

Плодови сумаца одличан су извор моћних средстава антиоксиданти и богате су: танинима, антоцијанин пигментима, органским киселинама (јабучна, лимунска, јантарна, олеинска, стеаринска, линолна, малеинска), минералним солима (фосфор, калијум, бакар, гвожђе, цинк, магнезијум, калцијум и натријум, влакна, уља есенцијални омега3 и витамин Б.

Захваљујући богатству елемената и активних састојака, сумац има бројна корисна својства, а најважнија су:

• антиоксиданти, сузбијају штетно деловање слободних радикала и зато играју велику улогу у исхрани људи последњих година;
• диуретици, који помажу у пречишћавању тела промовишући избацивање токсина;
• антипиретици, корисни за снижавање температуре;
• антиинфламаторно, боре се против епизода запаљења;
• антибактеријски, сузбијају инфекције изазване нападом бактерија;
• антимикотични, сузбијају ширење и ширење микоза различитих врста;
• хипогликемијски агенси, који одржавају ниво глукозе у крви;
• антиисхемијски, штити кардиоваскуларни систем;
• антималарија, ефикасна и корисна против маларијске грознице;
• антиканцерогена, спречавају стварање ћелија карцинома;
• аналгетик, помажу у лечењу болести дигестивног система;
• антидијареални, одличан лек за сузбијање дизентерије и смањење цревних грчева.

Да ли су плодови сумаца отровни?

Плодови или кошчице сумаца отровни су само када се једу свежи и сирови.

Радозналост

Научно име рода Рхус односи се на боју плодова и потиче од келтског рхудд што значи црвена док је италијанско име Руј или Руј чини се да је арапског порекла.

Различите врсте сумака називају се врло карактеристичним вулгарним именима као што су: воштано дрво, Сумац од коже је осовина перике.

Коштунице сумача због киселог укуса симболизују суровост живота.

Фото галерија Сумац - Рхус